Job Description

Brasserie Edelweiss zoekt een zelfstandig werkend kok!

Berkel en Rodenrijs

32 – 40 uur (flexibel)

Ben jij een gepassioneerde kok met een voorliefde voor de Oostenrijkse keuken en culinaire creativiteit? Brasserie Edelweiss, gelegen in het hart van Berkel en Rodenrijs, biedt jou de kans om deel uit te maken van ons gezellige team.

Als zelfstandig werkend kok draag jij zorg voor het reilen en zeilen van de keuken. Klinkt dit als iets voor jou? Lees dan snel verder!

Wie is Brasserie Edelweiss?

Gezelligheid met een knipoog naar Oostenrijk. Onze gezellige Brasserie mag deel uitmaken van het winkelcentrum van Berkel en Rodenrijs. Op het ruime terras, waar in de ochtend al de zon schijnt, kan men met een heerlijk ontbijtje, Apfelstrudel of een ander gebakje van Koekela genieten van de bewegingen in het centrum. Tijdens de lunch kunnen wij lekker frisse, originele gerechten aanbieden. Ook kan iedereen voor een gezellige high-tea bij ons terecht en vanzelfsprekend hebben wij ook een borrelkaart met een heerlijke Bretteljause. In de avond serveren wij onder andere de originele Wienerschnitzel, waar wij zelf ook altijd blij van worden.

Wat ga je doen?

Je werkt in een gezellige, deels open keuken waar je jouw passie voor koken kunt delen met onze gasten. Met een menu dat is toegespitst op kwaliteit en versheid, zorg je ervoor dat elke maaltijd een culinaire ervaring is. Daarnaast ga je bezig zijn met:

• Het bereiden van authentieke Oostenrijkse gerechten met een subtiele twist naar andere culinaire invloeden;
• Het actief meedenken over aanpassingen en vernieuwingen van de menukaart;
• Bijdragen aan een soepele operationele gang van zaken in onze kleine maar sfeervolle brasserie.

Wat bieden wij?

Bij onze gezellige Brasserie kun je rekenen op een prachtige, overzichtelijke kaart met een focus op kwaliteit, waardoor je echt kunt uitblinken in je werk. Samen met een leuk en hecht team werk je aan een gastvrije sfeer waarin samenwerking centraal staat. Verder bieden wij:

• Een salaris tussen de 2400 en 2900 euro;
• Een uitstekende werk en privé balans met eens per maand een heel weekend vrij en op zondagen gesloten;
• Jaarlijks een gezellig uitje om de teamspirit te versterken;
• Vakantiegeld en een eerlijke maandelijkse verdeling van fooien;
• De mogelijkheid om actief bij te dragen aan onze menukaart; als je een leuk idee hebt, staan we daarvoor open;
• Professionele werkkleding in de vorm van een koksbuis en sloven, zodat je altijd representatief voor de dag komt.

Requirements

Wie zoeken wij?



Bij onze Brasserie zijn we op zoek naar iemand die minstens drie jaar ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of vergelijkbaar. We hechten veel waarde aan kwaliteit en zelfstandigheid, dus het is belangrijk dat je betrouwbaar bent en een gedreven instelling hebt, met een passie voor het vak. Verder zoeken we iemand die:

• Netjes en flexibel werkt, met oog voor detail en een verzorgde werkwijze;
• De Nederlandse taal uitstekend beheerst, zowel mondeling als schriftelijk;
• Wonend binnen een straal van 25 km van Berkel en Rodenrijs, mag ook iets afwijken;
• Beschikt over een diploma als zelfstandig werkend kok;
• Extra diploma’s of certificaten op het gebied van koken (pré).