Job Description

Vacatureomschrijving

Als Zelfstandig werkend kok bij Rituals Café in Spuistraat Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt. Voor onze Rituals-locatie zoeken wij een Zelfstandig werkend kok tijdens kantoordagen. Je bereidt verse lunches, bewaakt kwaliteit en werkt zelfstandig. Werktijden overdag, geen avonden of weekenden. Hou je van rust, structuur en kwaliteit? Dan is dit jouw baan.

Functie-eisen

De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;

Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;

Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;

Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;

Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;

Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.