Misión del Puesto

Se encarga de cocinar los alimentos de un grupo de personas sentadas a su alrededor de la plancha. Haciendo que la cocción y la preparación del teppanyaki sea todo un espectaculo gastronómico donde haya diversión y fraternidad otorgando al huesped y/o cliente la confianza de los insumos y su manipulación durante el proceso; cumpliendo con los estandares de calidad y recetas establecidas en cada platillo cuidando la creatividad ;composición y sazón en la presentación de los mismos asegurando la satisfacción de huespedes y clientes.

Áreas de Especialización

• Show en Teppanyaki
• Conocimientos en Cocina Japonesa, asiática y Oriental
• Elaboración de Sushi

Conocimientos técnicos

• Show en Teppanyaki
• Conocimientos en Cocina Japonesa, asiática y Oriental
• Elaboración de Sushi

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

Principales funciones del puesto

• Realiza Show de Teppanyaki
• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por su área.
• Manejo de especias y conservas para la elaboración de sus productos
• En forma permanente entrenar,guiar y motivar el personal a su cargo

Posición física del trabajo

• De pie la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas

Necesidades físicas del puesto

• Movimiento por medio de escaleras o elevador dentro de 11 pisos, se requiere estar de pie la mayor parte del tiempo
• En caso de ser necesario trasladara entre el o los pisos del hotel
• En constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo