Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de
Das Tätigkeitsgebiet im Institut für tierische Lebensmittel am Standort Kulmbach umfasst den Arbeitsbereich Klassifizierung und Handelswertbestimmung von Schlachtkörpern. Ihr künftiges Aufgabengebiet beinhaltet die Lehrtätigkeit im Rahmen von Handelsklassenlehrgängen, die Teilnahme an nationalen und internationalen Vergleichsklassifizierungen und EU-Kontrollreisen, die Planung, Durchführung und Auswertung von Forschungsprojekten zum Schlachtwert sowie die technische Abnahmeprüfung für die Zulassung von Klassifizierungsgeräten. Das Aufgabengebiet umfasst die technische Mitwirkung bei der Probennahme und Erfassung der qualitativen und quantitativen Referenzwerte für die Berechnung der nationalen Schätzformeln für Klassifizierungsverfahren im Schlachtbetrieb und die Zerlegung der Schlachtkörper. Zu Ihren Aufgaben zählen darüber hinaus die selbstständige Erfassung und Vorauswertung von Versuchsdaten mit gängigen Anwendungsprogrammen sowie die Dokumentation der ermittelten Messdaten. Voraussetzung für die dauerhafte Übertragung der Tätigkeiten ist die erfolgreiche Teilnahme an einer ca. zwei Jahre dauernden, internen Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahme. Mit Beginn der Qualifizierungsmaßnahme werden Sie mit Ihrer vollen Arbeitsleistung im Bereich Klassifizierung und Handelswertbestimmung von Schlachtkörpern eingesetzt.
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und
Kooperationsfähigkeit und eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
auszeichnet.
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.
Die Befristung des Arbeitsverhältnisses erfolgt ohne Sachgrund gemäß § 14 Absatz 2 Teilzeit- und Befristungsgesetz (TzBfG).
Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.
Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.
Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.
Ihre Ansprechpersonen sind
bei fachlichen Fragen:
Monika Sönnichsen · Telefon: +49 (0) 9221 803 250Sebastian Zimmermann · Telefon: +49 (0) 9221 803 276
bei organisatorischen Fragen:
Beate Einfeldt · Telefon: +49 (0) 431 609 2217
Kennziffer 046/2026
Können funktionelle Lebensmittel die Erwartungen erfüllen, die in sie gesetzt werden? Nimmt die Belastung von Fisch, Fleisch oder Getreide mit Schadstoffen zu oder ab? Und wie lässt sich die Qualität von Fleisch, Fisch, Milch, Fetten und Ölen, Getreide, Kartoffeln, Obst und Gemüse weiter verbessern und nachhaltig sichern?
Etwa 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler forschen an den vier Standorten des Max Rubner-Instituts zu diesen und vielen weiteren Fragen rund um Ernährung und Lebensmittel. Forschungsschwerpunkt ist der gesundheitliche Verbraucherschutz im Bereich Ernährung.
