
Santa Ponsa, finca iconique de l’île de Minorque étendue sur plus de 100 hectares, est un ancien palais du XVIIème siècle dont les jardins luxuriants sont intégralement classés. 22 chambres et suites sont réparties entre la maison principale, les anciennes granges et des bâtiments autonomes dans les jardins.
Son restaurant bistronomique Nura, propose une cuisine espagnole contemporaine, acidulée et vivante, centrée sur le produit et alimentée en partie par le potager de plus de 3000m2 du domaine.
Intégralement tournée vers le bien-être, le Spa de Santa Ponsa dispose d’une piscine extérieure, d’un bassin de nage couvert, d’un hammam, sauna, bains nordiques et cabines de massage. Les protocoles de soin hautement performants puisent leur inspiration dans la marque naturelle et végétale Susanne Kaufmann, inspirés de la médecine chinoise.
Randonnée à cheval le long du Camí de Cavalls, promenade en bateau, parillada dans les jardins… Des expériences inédites pour profiter pleinement de l’île la plus préservée des Baléares.
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Vos missions :
Profil :
Une expérience en hôtellerie/ restauration est un plus.
Ce que nous vous offrons :
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Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine... Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique qu’intellectuel, sensoriel et initiatique. C’est un déplacement géographique et historique. Les siècles se télescopent, les distances s’amenuisent, les paysages s’enchaînent, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane.
L’esprit Fontenille ce sont des attentions simples que nous mettons à votre disposition pour faire de votre séjour une expérience pleine de sens et d’émotions.