Programar coordinar y verificar el cumplimiento del programa de producción de empaque con los auxiliares de registro de inventario de cada turno.
Supervisar y evaluar las labores del personal a cargo, con el objetivo de asegurar el cumplimiento eficiente del programa de producción y optimizar el uso eficiente de los recursos y el equipo.
Coordinar con departamento de mantenimiento las labores de reparación y mantenimiento de equipo de empaque, higiene y sistema de tratamiento con el fin de garantizar el adecuado funcionamiento de los equipos.
Revisar y dar seguimiento a los registros del área de empaque e higiene, con el fin de garantizar el cumplimiento del sistema de gestión, lograr estándares de calidad e inocuidad.
Elaborar el plan maestro de limpieza de sus áreas a cargo, así como capacitar, coordinar y supervisar las actividades que debe realizar el personal de higiene.
Coordinar con el personal de higiene, el funcionamiento y las labores de limpieza de la planta de tratamiento, aplicando métodos y análisis a la calidad del agua.
Generar los reportes de producción, mermas, paros, desperdicios, pesos y otros indicadores productivos, en el periodo óptimo, con el fin de entregar a la gerencia de plata y a financiero la información para el análisis de las diferentes variaciones del mes para la toma de decisiones.
Realizar a solicitud de la gerencia las recetas de producto en SAP, con el fin de garantizar los estándares adecuados de consumo para controlar el gasto de la planta.
Evaluar los requerimientos de la planta ante nuevos Desarrollos de Productos con el fin de lograr rentabilidad al proceso.
Controlar el gasto de artículos de acuerdo con el presupuesto establecido, con el fin de administrar los costos del área de higiene.
GRUMA es la compañía global de alimentos, orgullosamente mexicana, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así como un importante productor en la categoría de panes planos o flatbreads tales como wraps, naan, pan pita, chapatti, base de pizza, etc.; además de otros alimentos como arroz, snacks, pastas, condimentos y palmitos.
GRUMA opera en América, Europa, Asia y Oceanía con 102 plantas y más de 19,000 empleados. Tiene presencia en 113 países a través de sus marcas globales Maseca y Mission y marcas líderes locales como Guerrero en Estados Unidos, Tortiricas & Tosty en Costa Rica, y Robin Hood en Venezuela.
GRUMA se ha destacado por tener una gran visión de negocios para llegar a todos los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misión el contribuir a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y consumidores, además de ofrecer productos y servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y necesidades, así como crear valor para sus accionistas.
GRUMA es una empresa socialmente responsable que apoya el desarrollo integral de las comunidades donde tiene presencia. Siempre ofreciendo productos de alta calidad accesibles a todas las familias, implementando procesos amigables con el medio ambiente, reinvirtiendo utilidades, creando empleos, favoreciendo la capacitación y el progreso.
A 65 años de su fundación y gracias a una clara visión de crecimiento sustentable, enfoque en la generación de valor, a su tecnología, infraestructura y renovada estrategia, el Lic. Juan Gonzalez Moreno, Presidente del Consejo de Administración y Director General de GRUMA ve el futuro con optimismo, y está comprometido a construir una nueva etapa con los principios y valores que han forjado a GRUMA y que le permitirán superar retos futuros.
