No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.
Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios
Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos & Bebidas para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana Será responsável por supervisionar as operações diárias dos pontos de venda de Alimentos & Bebidas, assegurando a excelência no atendimento, o cumprimento dos padrões da marca e a satisfação dos hóspedes e clientes.
ATIVIDADES:
• Supervisionar as atividades operacionais dos restaurantes, bares, room service e eventos, garantindo a qualidade dos serviços prestados;
• Liderar, orientar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e alinhado aos valores da empresa;
• Acompanhar a execução dos padrões de atendimento e serviço, assegurando a excelência da experiência dos hóspedes e clientes;
• Realizar a distribuição das equipes e acompanhar escalas de trabalho, garantindo o adequado dimensionamento operacional;
• Monitorar a satisfação dos hóspedes e clientes, atuando prontamente na resolução de ocorrências e oportunidades de melhoria;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho;
• Acompanhar inventários, controles operacionais e níveis de estoque, contribuindo para a eficiência dos recursos e redução de desperdícios;
• Apoiar a gestão no acompanhamento de indicadores de desempenho, produtividade e qualidade;
• Participar do treinamento e integração de novos colaboradores, promovendo o desenvolvimento contínuo da equipe;
• Assegurar a correta utilização, conservação e organização de equipamentos, utensílios e áreas operacionais;
• Apoiar a implementação de ações e estratégias voltadas para o alcance dos resultados do departamento;
• Cumprir e fazer cumprir todas as políticas, procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa.
• Ensino Superior completo ou cursando em Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas correlatas;
• Experiência prévia em supervisão de equipes de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes de alto padrão;
• Conhecimento de operações de restaurantes, bares, room service e eventos;
• Habilidade de liderança, gestão de pessoas e desenvolvimento de equipes;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas;
• Excelente comunicação interpessoal e foco na satisfação do cliente;
• Conhecimento de sistemas de gestão hoteleira e pontos de venda será considerado um diferencial;
• Desejável inglês avançado; conhecimento em outros idiomas será considerado um diferencial;
• Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana, feriados e eventos especiais.
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
