Evok Collection es un grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo con presencia en Europa. Su filosofía se basa en ofrecer a sus huéspedes “una vida de ensueño”, a través de una interpretación única, contemporánea y sofisticada del arte de vivir, en algunos de los principales centros culturales y de estilo de vida.
Con establecimientos en París, Madrid y Roma, Brach invita a descubrir un estilo de vida elegante y cercano. Su propuesta combina calidez, autenticidad y una visión moderna del espíritu de barrio, creando una experiencia inmersiva y vibrante tanto para viajeros como para clientes locales.
Buscamos incorporar un/a Sumiller para reforzar el equipo del restaurante de Brach Madrid. La persona seleccionada formará parte del departamento de F&B, ofreciendo una experiencia enológica excepcional y asesorando a los clientes en la elección de vinos y maridajes, siempre de acuerdo con los estándares de calidad, excelencia y atención al detalle característicos de la marca.
SUMILLER Junior – Jornada Completa
Misión
Apoyar en la gestión y organización de la bodega y la carta de vinos del restaurante, ofreciendo una experiencia cercana y profesional a los clientes mientras desarrolla conocimientos en enología y maridaje dentro de un entorno de hotelería de lujo.
Responsabilidades
Apoyar en la organización, etiquetado y correcta conservación de vinos y destilados.
Asistir en el servicio de vinos durante el servicio de restaurante.
Asesorar a los clientes sobre vinos y maridajes con apoyo del equipo senior.
Colaborar en el control de stock, inventarios y reposición de bodega.
Ayudar en la preparación y mantenimiento de la mise en place relacionada con bebidas y vinos.
Coordinarse con cocina, sala y bar para asegurar una experiencia fluida y de calidad.
Participar en catas, formaciones internas y aprendizaje continuo sobre producto.
Mantener el orden, limpieza y estándares de calidad e imagen de Brach Madrid.
Perfil requerido
Experiencia previa de al menos 1 año en hoteles de lujo, restaurantes gastronómicos o establecimientos premium.
Tener alguna formación en sumillería, enología o restauración.
Interés y pasión por el mundo del vino y la gastronomía.
Excelente presencia y habilidades de comunicación.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
Nivel alto de inglés | B2-C1 (imprescindible). Se valorarán otros idiomas.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y con flexibilidad horaria.
Qué ofrecemos
Contrato a jornada completa.
Incorporación a un hotel de lujo con un proyecto sólido y en crecimiento.
Excelente ambiente de trabajo y equipo multicultural.
Condiciones acordes a la experiencia y al puesto.
Si te apasiona la hospitalidad y quieres formar parte de una experiencia única, nos encantará conocerte.
Since 2014, Evok Collection has been redefining luxury, visionary, soulful, and deeply embodied. In Paris, Venice and Madrid, each destination is a sensory and cultural experience, blending exceptional design, bespoke hospitality, and a conscious approach. More than hotels: singular worlds. More than stays: lasting emotions.
