Job Description

Η Costa Navarino βρίσκεται στη Μεσσηνία, στη νοτιοδυτική Πελοπόννησο, σε ένα από τα πιο ανέγγιχτα και εντυπωσιακά τοπία της Μεσογείου. Αυτή τη στιγμή φιλοξενεί τέσσερα πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων: The Romanos, a Luxury Collection Resort, The Westin Resort στο Navarino Dunes, W Costa Navarino και το Mandarin Oriental στο Navarino Bay.

Τα επόμενα χρόνια, περισσότερα upscale ξενοδοχεία διεθνών brands θα προστεθούν στο χαρτοφυλάκιο, τόσο στη Μεσσηνία όσο και στην Αθήνα, συμπεριλαμβανομένης της επαναλειτουργίας του πρώην Hilton Αθηνών.

Οι εγκαταστάσεις του Navarino Dunes Costa Navarino περιλαμβάνουν 766 δωμάτια, το βραβευμένο Anazoe Spa, ένα κέντρο σπα & θαλασσοθεραπείας 4.000 τ.μ., τέσσερα πολυβραβευμένα signature γήπεδα γκολφ, πάνω από 20 fine-dining προτάσεις, το House of Events 5.000 τ.μ. και μια μεγάλη γκάμα αθλητικών δραστηριοτήτων, όπως το Mouratoglou Tennis Center, η Ακαδημία Ποδοσφαίρου της Bayern Munich, το Navarino Outdoor και πολλά ακόμη.

Το W Costa Navarino, αποκλειστικά για ενήλικες και νέους άνω των 12 ετών, προσφέρει 226 κομψά δωμάτια, σουίτες δύο υπνοδωματίων και βίλες τριών υπνοδωματίων με ιδιωτικές infinity πισίνες. Βρίσκεται στον Κόλπο του Ναβαρίνου, με εντυπωσιακή θέα στο Ιόνιο Πέλαγος, και διαθέτει το Watersports Center, το Away Spa και γυμναστήριο με θερμαινόμενη πισίνα 25 μέτρων για κολύμβηση. Συμπεριλαμβάνει επίσης τη νέα Navarino Agora, μια ανοιχτή αγορά με καταστήματα, street food, υπαίθριο σινεμά και ένα ζωντανό πρόγραμμα δραστηριοτήτων καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.

Το W Costa Navarino αναζητά Steward Team Leader. Ο Steward Team Leader είναι υπεύθυνος για την καθοδήγηση, οργάνωση και εποπτεία της ομάδας stewards, εξασφαλίζοντας την καθαριότητα και τη συντήρηση των κουζινικών, καθώς και τη σωστή διαχείριση των εργαλείων και του εξοπλισμού της κουζίνας. Διασφαλίζει την εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και βοηθά στη διατήρηση ενός καθαρού και οργανωμένου εργασιακού περιβάλλοντος, για να υποστηρίξει τη συνολική λειτουργία του τμήματος κουζίνας.

Responsibilities

• Οργανώνει και καθοδηγεί την ομάδα stewards στην καθημερινή εκτέλεση των καθηκόντων τους, εξασφαλίζοντας τη διατήρηση των προτύπων καθαριότητας και υγιεινής στην κουζίνα και στους άλλους χώρους εστίασης.

• Υποστηρίζει και εκπαιδεύει τους νέους stewards, μεταδίδοντας τις απαιτούμενες δεξιότητες και γνώσεις για την αποτελεσματική εκτέλεση των καθηκόντων τους.

• Διασφαλίζει ότι τα κουζινικά εργαλεία και ο εξοπλισμός συντηρούνται σωστά και αναφέρονται έγκαιρα τυχόν βλάβες ή ανάγκες συντήρησης.

• Παρακολουθεί τη σωστή αποθήκευση των καθαριστικών και άλλων υλικών για τη διατήρηση των απαιτούμενων προτύπων καθαριότητας.

• Εποπτεύει τη διαδικασία καθαρισμού των χώρων εργασίας, όπως οι πάγκοι, τα δάπεδα, οι αποθήκες και τα δωμάτια εξυπηρέτησης, για να εξασφαλίσει ότι πληρούνται τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.

• Ελέγχει την ποσότητα των αποθεμάτων καθαριστικών και αναφέρει την ανάγκη ανανέωσης τους στους ανωτέρους του.

• Βοηθά στην προετοιμασία για μεγάλες εκδηλώσεις ή ειδικές υπηρεσίες, οργανώνοντας την ομάδα stewards για να καλύψει τις ανάγκες της κάθε εκδήλωσης.

• Διασφαλίζει ότι όλοι οι υπάλληλοι ακολουθούν τις οδηγίες ασφάλειας και υγιεινής κατά τη διάρκεια των καθημερινών εργασιών και αναφέρει τυχόν παρατυπίες στον Chief Steward.

• Συνεργάζεται με άλλα τμήματα της κουζίνας για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της κουζίνας και της εξυπηρέτησης των πελατών.
• Εξασφαλίζει τη συνεχιζόμενη καθαριότητα και τη συντήρηση των εργαλείων της κουζίνας και των χώρων που σχετίζονται με την παραγωγή φαγητού.

• Διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP / DIVERSEY) στην κουζίνα και στις περιοχές εξυπηρέτησης.

Requirements

• Πιστοποιημένη εκπαίδευση ή σχετική εμπειρία στον τομέα της εστίασης ή της διαχείρισης κουζίνας.

• Τουλάχιστον 2 χρόνια εμπειρίας σε θέση steward ή παρόμοια θέση σε επαγγελματικό περιβάλλον.
• Γνώση των διαδικασιών καθαριότητας και υγιεινής σε περιβάλλον κουζίνας.
• Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP / DIVERSEY).
• Ικανότητες ηγεσίας και οργανωτικές δεξιότητες για τη διαχείριση ομάδας.
• Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και ικανότητα να εργαστείτε αποτελεσματικά υπό πίεση.
• Γνώση της Αγγλικής γλώσσας είναι επιθυμητή.

Benefits

Τι Προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό Πακέτο Αποδοχών
• Ιδιωτικό Ιατρικό Πρόγραμμα
• Παροχή διαμονής στην περιοχή γύρω από το Costa Navarino (για συνεργάτες που δεν είναι από τη Μεσσηνία)
• Παροχή Γευμάτων στον χώρο εργασίας

Προσωπική & Επαγγελματική Ανάπτυξη:

• Συνεχής Εκπαίδευση & Ευκαιρίες Επαγγελματικής Ανάπτυξης
• Δυνατότητα Συμμετοχής σε Task Force Assignments στο εξωτερικό σε ξενοδοχεία της Marriott
• Έκθεση σε ένα Διεθνές Εργασιακό Περιβάλλον

Wellbeing & Παροχές:

• Χρήση των εγκαταστάσεων της Costa Navarino (σύμφωνα με τις εσωτερικές πολιτικές)
• Πρόσβαση στο Support Room – Online Wellness Platform
• Εκπτώσεις σε ξενοδοχεία Marriott παγκοσμίως