Job Description

Resort Steakhouse Cook (Cocinero de restaurante de
carnes (Steakhouse))

Directly supports the Executive Chef, Asst. Executive Chef,
Room Chef and Asst. Room Chef. They are to enforce all initiatives
given, oversee their own production responsibilities, provide service to
Guests and Team Members in a professional, efficient and courteous
manner while maintaining a clean attractive environment, in accordance
with all Company standards, policies, and procedures. Possess the
ability to work hands-on in any kitchen environment, including those
involving a three-meal period and high volume production, and fry,
griddle, sauté, carve and steam all meats, fish, eggs, vegetables and
poultry for Guest services according to Station Casinos standards and
specifications.

Qualifications:

Minimum one to two years’ previous culinary experience
preferred. Ability to communicate effectively with Guests, Team Members
and Management. Must be able to obtain required work cards. Must possess
and demonstrate great attention to detail in order to maintain unit’s
appearance and operating standards.

Descripción:

Apoya directamente al chef ejecutivo, chef ejecutivo auxiliar,
room chef y room chef auxiliar. Deben hacer cumplir todas las
iniciativas tomadas, supervisar sus propias responsabilidades de
producción, prestar servicio a los clientes y a los miembros del equipo
de forma profesional, eficiente y cortés, manteniendo un entorno limpio
y atractivo, de acuerdo con todas las normas, políticas y procedimientos
de la Compañía. Poseer la capacidad de trabajar de forma práctica en
cualquier entorno de cocina, incluidos los que implican un período de
tres comidas y una producción de gran volumen, y freír, hacer a la
plancha, saltear, trinchar y cocinar al vapor todas las carnes,
pescados, huevos, verduras y aves de corral para los servicios de los
huéspedes de acuerdo con las normas y especificaciones de Station
Casinos.

Calificaciones:

Se prefiere que tenga, uno o dos años de experiencia culinaria
previa como mínimo. Capacidad para comunicarse eficazmente con los
huéspedes, los miembros del equipo y la gerencia. Debe ser capaz de
obtener todas las tarjetas de trabajo requeridas. Debe poseer y
demostrar una gran atención al detalle para mantener la apariencia y los
estándares operativos de la unidad.

#LI-DNI