Binnen Ziekenhuis St Jansdal wordt dagelijks eten bereid voor patiënten, medewerkers en bezoekers. Hierbij ontstaat voedselverspilling, bijvoorbeeld door overproductie, restjes op borden of verkeerde inschattingen bij bestellingen. Het ziekenhuis wil dit verminderen om kosten te besparen en duurzamer te werken.
Doel van de opdracht:
Je onderzoekt waar en waarom voedsel wordt verspild binnen het ziekenhuis en komt met praktische verbeterideeën die makkelijk uitvoerbaar zijn.
Hoofdvraag:
Hoe kan voedselverspilling binnen Ziekenhuis St Jansdal worden verminderd bij catering, restaurants en patiënten voeding?
Deelvragen:
• Waar ontstaat voedselverspilling binnen personeelscatering, restaurant, keuken en patiënten voeding?
• Hoeveel voedsel wordt er verspild?
• Wat zijn de belangrijkste oorzaken?
• Op welke momenten is de verspilling het grootst?
Op te leveren producten:
• Verslag (MBO-niveau)
• Verbeterplan met minimaal 3 oplossingen
• Presentatie
• Meet-en monitoringsplan Voedselverspilling
Wat verwachten wij van jou?
Je volgt een mbo-opleiding in de richting van voeding, hospitality of zorg
Je zoekt een stageplek voor ongeveer 20 weken
Hebben van inzet en positieve houding
Goed kunnen samenwerken en communiceren
Nauwkeurig kunnen werken
Duidelijk verslag kunnen uitbrengen op MBO niveau
Praktische oplossingen kunnen aandragen
Een leerzame en afwisselende stage in een professionele zorgomgeving
Goede begeleiding door ervaren medewerkers
De mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen en praktijkervaring op te doen
Een prettige en collegiale werksfeer
Ben je enthousiast:
Solliciteer dan via de sollicitatiebutton. Je kunt jouw sollicitatiebrief richten aan Ingrid Bosma, Teamleider voeding & catering
We ontvangen jouw motivatie en CV graag zo spoedig mogelijk.
Het aanvragen van een VOG (verklaring omtrent gedrag) is onderdeel van de sollicitatieprocedure voor externe sollicitanten. Bij aanname verzorgen wij de aanvraag digitaal. De kosten hiervoor worden vergoed. Het navragen van recente referenties kan deel uitmaken van de procedure.
Patiënten, medewerkers en bezoekers ervaren allen dat het St Jansdal een ziekenhuis is waar geldt: ’Je zorgt voor elkaar!’ Patiënten krijgen de service van een privékliniek, de veiligheid van een ziekenhuis en de geborgenheid van het St Jansdal. Vriendelijkheid, oprechte aandacht, duidelijke uitleg en adequate informatievoorziening zijn speerpunten. We onderscheiden ons als ziekenhuis op het gebied van digitale ontwikkelingen. We laten zien dat we hiermee de zorg nog dichterbij de patiënt brengen.
