Job Description

Kursen ingår i konceptet kurser och kurspaket

Denna annons avser en intresseanmälan inför kommande korta YH-kurser. I slutet av maj får vi besked från Myndigheten för yrkeshögskolan (MYH) om vilka kurser som beviljas.

Kursen är inte helt fastställd och kan därmed komma att ändras

Kurs: Specialkost vid sjukdom - klinisk nutrition för offentlig måltidsverksamhet
Antal YH-poäng: 25 yhp
Max antal deltagare: 60 stycken
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Ort: Distans
Utbildningskod:
Utbildningsnummer:

Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 49-5
Antal timmar handledning via videolänksystem: 10 stycken
Antal timmar case- och diskussionsbaserat upplägg via videolänksystem: 2,25 stycken (3 tillfällen á 45 min)
Antal timmar förinspelat material: Min 1 tim max 2 tim efter dialog med Utbildningskoordinator

Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningskoordinator

Upplägg: Förinspelat material eftersom lärarledd tid fokuserar främst på handledning.
I den mån vi kan så återanvänder vi inspelat material och kontrakterar då konsult för handledning.

Utbildningskoordinator: Niclas Andersson

PRELIMINÄR KURSPLAN

Kursen behandlar sjukdomskost och klinisk nutrition för offentlig måltidsverksamhet och ger fördjupade och specialiserade kunskaper inom specialkost. Den studerande

får de kunskaper som behövs för att planera, tillaga och kvalitetssäkare måltider med specialkost vid olika sjukdomstillstånd inom offentlig måltidsverksamhet, så som sjukhus, äldreboenden och skolor med särskilda behov. Kursen ger grundläggande kunskap om olika sjukdomstillstånd samt fördjupad kunskap i sjukdomskost kopplat till respektive diagnos. Kursen ger färdigheter i att anpassa menyer, recept och arbetsrutiner för att möta medicinska och näringsrelaterade krav, med fokus på patientsäkerhet och kvalitet i måltidsmiljön. Kursen går också igenom hur man i sin yrkesroll kan säkerställa en god dokumentation och kommunikation med vårdpersonal och kollegor för att säkerställa patientsäkerhet och kvalitet i organisationen.