På Cheri-lee jobbar vi i ett engagerat team med stark gemenskap, hög energi och tydliga värderingar. Här är det din personlighet, ditt hantverk och ditt bemötande som gör skillnaden. Tillsammans skapar vi minnesvärda matupplevelser i en varm och inbjudande miljö där både kollegor och gäster trivs.
Om rollen
Som Souschef hos oss är du en viktig del av köksteamet och bidrar till att leverera högkvalitativa rätter med fokus på smak, råvaror och presentation. Rollen är både kreativ och operativ — du trivs i ett högt tempo, samarbetar nära dina kollegor och tar ansvar för att upprätthålla kökets standarder och rutiner.
Dina arbetsuppgifter:
Förbereda och tillaga rätter enligt menyn och dagens schema
Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation i varje rätt
Hantera beställningar, råvarumottagning och korrekt förvaring
Arbeta enligt kökets rutiner för hygien, HACCP och säkerhet
Samarbeta/leda köksteamet samt serveringspersonal för bästa gästupplevelse
Delta i planering av meny, portionsberäkning och daglig produktionsuppföljning
Bidra till en positiv arbetsmiljö och dela kunskap med kollegor
Vem är du?
Du är passionerad för matlagning och har ett praktiskt, lösningsfokuserat förhållningssätt. Du trivs i ett tempo där flexibilitet och samarbete är viktigt. Du har god känsla för råvaror, kvalitet och detaljer samt förmåga att arbeta effektivt under press.
Vi ser gärna att du har relevant kockutbildning och erfarenhet från liknande kök. Erfarenhet av à la carte, buffé eller evenemang är meriterande. Körkort är ett plus. God kommunikationsförmåga i svenska är önskvärt, fler språk är meriterande. Du är tillgänglig för arbete kvällar och helger beroende på säsongens behov.
Vi erbjuder:
En kreativ och utvecklande arbetsmiljö med högt tempo och stark teamkänsla
Möjlighet att påverka meny och matupplevelser
Utbildning och utvecklingsmöjligheter inom kök och koncern
Rabatter på boende, mat och andra förmåner inom vår kedja
Anställningsform: Tjänst efter överenskommelse
Tillträde & lön: Enligt överenskommelse och avtal
Sista ansökningsdag: Löpande
Uppfyller du inte alla exakt satta krav? Tveka inte att ansöka ändå — vi värdesätter rätt inställning, vilja att utvecklas och gott samarbete. Vi ser fram emot att välkomna en ny kollega som vill skapa fantastiska matupplevelser på Cheri-lee.
ESS Group verkar inom hotell-, restaurang och konceptutveckling. ESS Group arbetar med att skapa unika mötesplatser som gestaltas av unika karaktärer. Genom vår passion, professionalism och personliga prägel skapar vi lönsamhet och gästupplevelser i världsklass.
I Göteborg driver vi i dag Luxury Boutiquehotellet Pigalle och Lifestylehotellet Bellora. För att inte glömma bort Jacy´z Hotel & Resort, höghuset med 27 våningar. Söderöver ligger destinationshotellen, Falkenberg Strandbad, Ystad Saltsjöbad och det lilla gourmethotellet Villa Strandvägen. MJ'S hittar du i Malmö och i Västerås har vi skapat The Steam Hotel i ett 100 år gammalt ångkraftverk. I Norge finns Fýri i Hemsedal och i Danmark det vackra strandhotellet Marienlyst. Kommande destinationer är Maryhill Estate föredetta Örenäs Slott i Glumslöv, Landskrona kommun. Samt, Hjortviken Country Club i Hindås strax utanför Göteborg.
ESS Group är även aktiva partners i ett flertal restauranger såsom; Zamenhof, Barabicu, Tranquilo, Chicca Belloni, Villa Odinslund, Villa Johanneberg, Port du Soleil, Cheri-lee, Excet, 8ight samt Spik Studios som utvecklar inspirerande, personliga koncept inom hotell, restaurang och offentliga miljöer.
Vi har även en online destination som heter Home Of ESS, där vår inredning, vårt porslin och ja, mycket mera går att köpa hem till ditt egna hem. För att inte glömma Mandales, som gör det möjligt för företag verksamma i hotellbranschen att köpa artiklar till sitt hotell. Däribland sängar, tvålar och handdukar! Utöver detta är vi också delägare i hårdrocksbandet Nestor, samt skapat ett rose vin som heter NESSA.
Sist men absolut inte minns är vi också involverade i företaget UDDA, som skapar co-living lägenheter med fokus på service, hållbarhet och gemenskap. Samt Fluid Minds som utvecklar sättet du upplever dryck, med bland annat, drinkar på tap.
Sammanfattningsvis, allt som ingår i "Create Moments Of Happiness". Är det vi i slutändan sysslar med.
