Job Description

Souschef til Ferrings kantine med udsigt til Øresund

Er du en erfaren souschef, der trives med ansvar, ledelse og daglig koordinering og vil kombinere det med din passion for kvalitets gastronomi ?

Hos Ferring International PharmaScience Center søger vi en stærk Souschef, som bliver Køkkenchefens højre hånd og får en central rolle i den daglige drift af vores moderne virksomhedskantine.

Du bliver en del af et engageret køkkenteam på seks medarbejdere og får ansvar for at sikre struktur, sammenhæng og høj kvalitet i hverdagen. Samtidig bliver du en del af Ferring, en international virksomhed, hvor kantinen er en integreret del af arbejdspladsen og bidrager til den samlede medarbejderoplevelse.

Vi har høje gastronomiske ambitioner og arbejder langt ud over den traditionelle kantineløsning.

Besøg gerne vores Instagram-profil for at få en fornemmelse af niveauet og kulturen i køkkenet: @ferringkitchen

Dine ansvarsområder:

Som Souschef får du et betydeligt drifts- og ledelsesansvar, herunder:

• Daglig ledelse og koordinering af køkkenets aktiviteter
• Udarbejdelse og optimering af vagtplaner
• Planlægning og koordinering af produktionen på tværs af køkkenets forskellige partier
• Sparringspartner og stedfortræder for Køkkenchefen
• Sikre et højt gastronomisk niveau og en effektiv drift
• Bidrage til menu udvikling og nye gastronomiske initiativer
• Opfølgning på kvalitet, økonomi og reduktion af madspild
• Skabe trivsel og samarbejde i teamet gennem nærværende ledelse
• Ansvar for leverandørsamarbejder og sourcing af råvarer
• Videre udvikle dine relationer til lokale producenter af eksempelvis grøntsager, krydderurter og andre kvalitets råvarer

Hvem er du?

Vi søger en profil, der allerede har erfaring med rollen som Souschef

Du er desuden:

• Faguddannet kok
• Har stærke kompetencer inden for personaleledelse og daglig koordinering
• Er god til at skabe overblik og sikre fremdrift på tværs af køkkenets forskellige partier.
• Har blik for den enkelte medarbejder og forstår at tilpasse din ledelses stil efter situationen og generelt god til at motiverer og engagerer teamet
• Har erfaring med vagtplanlægning og bemandings styring
• Har et stærkt netværk blandt leverandører og producenter af kvalitets råvarer
• Træffer ansvarlige og bæredygtige valg ved udvælgelse af nye leverandører
• Taler dansk og engelsk på rimeligt niveau

Vi tilbyder

• En nøglerolle i en af Danmarks mest innovative virksomhedskantiner
• Mulighed for at sætte dit præg på den daglige drift og den gastronomiske retning
• Tæt samarbejde med Køkkenchefen og stor indflydelse på beslutninger
• Et stærkt team med høj faglighed
• Attraktive arbejdstider mandag-fredag kl. 07.00-15.00
• Gode ansættelsesvilkår i en international virksomhed
• En arbejdsplads, hvor kantinen er en vigtig og synlig del af den samlede medarbejderoplevelse

Ansøgning

Send dit CV via linket i annoncen hurtigst muligt. I stedet for en traditionel ansøgning ser vi gerne, at du indsætter et link til din Instagram, hjemmeside eller anden visuel dokumentation af dit gastronomiske arbejde i dit CV.

Ansøgningsfrist: 14. oktober 2026.

Location:

Ferring Denmark