Job Description

På Hrimnir utforsker vi tradisjonelle kulinariske teknikker fra Norden og Japan, blant annet røyking, konservering, fermentering og grilling, og skaper en ny dimensjon av den klassiske japanske retten ramen. Nå åpner vi en ny restaurant i sentrum av Oslo i februar, med samme fokus på kvalitet, håndverk og smak.

Hva vi ser etter:
Vi søker en souschef som trives i høyt tempo og har et godt øye for kvalitet og struktur. Du liker å jobbe effektivt, skape god flyt på kjøkkenet og bidra til et trygt og positivt samarbeid i teamet. Arbeidstiden vil variere mellom hverdager, kvelder og helger.

Arbeidsoppgaver:

• Levere mat av jevn og høy kvalitet i en travel hverdag

• Følge rutiner for IK-mat, hygiene, renhold og sikkerhet

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid i kjøkkenet

• Støtte kjøkkensjefen og være stedfortreder ved behov

• Bidra i den daglige veiledningen av kokker og kjøkkenpersonell

Egenskaper:

• Strukturert, effektiv og ryddig

• Trives i høyt tempo og jobber godt under press

• Tydelig og positiv i kommunikasjonen

• Løsningsorientert og arbeidsom

Kvalifikasjoner:

• Minimum 5 års erfaring som kokk

• Tidligere ledererfaring fra kjøkken

• Gode muntlige ferdigheter i engelsk/norsk

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsvilkår

• Et trygt og profesjonelt arbeidsmiljø

Om arbeidsgiveren

Eik&Friends har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser