Job Description

Nel cuore di Venezia, circondato da un'eleganza senza tempo e da una vivacità artistica, il Nolinski Venezia si distingue come una gemma rara.

Situato in un palazzo storico a pochi passi dai luoghi più iconici, l'hotel coltiva un'arte di vivere in cui la raffinatezza si fonde con l'anima veneziana.

In questa cornice preziosa, il ristorante Nolinski Venezia si appresta a scrivere una nuova pagina della sua storia. Già rinomato per la sua eleganza e la sua cucina eccezionale, si prepara ad accogliere un'ambiziosa collaborazione culinaria, pensata per rivelare l'essenza stessa della tradizione italiana, conferendole un tocco nuovo, moderno e contemporaneo.

Nolinski Venezia offre la possibilità di partecipare alla creazione di un luogo dove ogni dettaglio regala un'esperienza unica e dove l'eccellenza viene coltivata con gli stessi standard elevati che hanno plasmato il nostro successo gastronomico.

Al centro di questa importante tappa, il Team della cucina è alla ricerca di un/una Sous Chef, che voglia cogliere questa opportunità e unirsi a noi in questa avventura.

Principali Attività:

• A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie

• Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto

• Controllare la qualità dei prodotti

• Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area

• Garantire la conformità alle norme di HACCP

Profilo:

• Almeno un anno di esperienza come Sous Chef in ristorante di alto livello

• Capacità di lavorare per obiettivi

• Capacità di adattamento ai cambiamenti

• Team building

• Problem solving