Job Description

Sous Chef (m/w/d)

• BRLO BRWHOUSE, Berlin
• 15.09.2026
• Vollzeit
• unbefristet

Hi, wir sind BRLO!

Aktuell suchen wir eine*n Sous Chef*in (m/w/d), die*der gemeinsam mit unserem Küchenchef tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet, das Team schult, führt, fördert und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
• Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen
• Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Schulung und Anleitung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
• Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung einer effizienten Küchenoperation
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige und innovative Küche
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Weiterbildung
• Kenntnisse der aktuellen Lebensmitteltrends und -techniken
• Flexibilität und Belastbarkeit

Wir bieten Dir

• Eine Marke mit Haltung
• Jobrad
• Feierabendbier
• Mitarbeiterrabatt in all unseren Locations
• Gute Verkehrsanbindung
• Monatlicher 1 Kasten BRLO frei Haus
• Täglich kostenfreies Mittagessen

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen! PRST!

Deine Ansprechperson

Yasemin Büyükuzun

HR Managerin

So läuft dein Bewerbungsprozess bei BRLO ab: