Job Description

Aquí tienes una versión en inglés profesional y natural, adaptada al estilo de una marca como Kimpton/IHG, manteniendo la estructura original exacta.

What is the job about?

You will be responsible for supporting all aspects related to the hotel's F&B outlets, ensuring the smooth operation of the outlet kitchens while maintaining the established culinary standards and guidelines.

You will report to the Executive Chef.

Your day-to-day

• Prepare forecasts, plans, and reports on productivity and outlet orders, with the support of the Head Chef and Executive Chef.

• Maintain accurate and up-to-date pricing and documentation for all prepared dishes.

• Train the entire team according to regulations and ensure they have the proper training and tools.

• Drive teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments.

• Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and help resolve any guest queries or issues related to kitchen services.

• Assist the Executive Chef in menu planning, ordering, supplies, and food costing (recipe cards).

• Ensure all menu items are prepared and presented in accordance with established recipes and standards.

• Follow procedures to ensure the safety and proper storage of food and beverage products, inventory, and equipment.

• Ensure all kitchen and storage equipment is in good condition and cleaned regularly.

What we expect from you

• Relevant studies or qualifications related to the position.

• Previous experience at least as a Chef de Partie in a restaurant or F&B outlet within a 4-star hotel or higher.

• A positive, proactive, energetic, and dynamic attitude, with empathy, teamwork skills, and a passion for service.

What you can expect from us

• Discounted international rates at IHG hotels.

• Room for professional growth in one of the world's largest hotel companies.

• Training programs and access to the IHG learning platform.

• Duty meals provided during your shift.

• Discount on private medical insurance.

• Kimpton Benefits: our platform with exclusive employee discounts.

• A cool work environment and a lot of fun 😊.

¿De qué trata el trabajo?

Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.

Reportarás al Chef Ejecutivo.

Tu día a día

• Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.

• Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.

• Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.

• Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.

• Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.

• Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.

• Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.

• Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.

• Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.

¿Qué esperamos de ti?

• Estudios relacionados con el puesto.

• Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta en hotel de 4 estrellas o superior.

• Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

¿Qué puedes esperar de nosotros?

• Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento.

• Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras.

• Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG.

• Comidas durante el turno.

• Descuento en el seguro médico privado.

• Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados.

• Ambiente de trabajo cool y mucha diversión 😊