PT Bank Danamon Indonesia Tbk

Sous Chef / Head Chef (5 star Hotel)

PT Bank Danamon Indonesia Tbk  •  Jakarta, ID (Onsite)  •  5 months ago
Apply
AI can make mistakes so check important info. Chat history is never stored.

Job Description

On behalf of our clients, a well-known luxury hotel they are seeking an experienced and passionate Sous Chef - Head Chef that will be placed to one of their restaurants and will be responsible to lead kitchen operations, drive menu innovation, and ensure overall restaurant profitability. The ideal candidate will have a strong background in Western cuisine, food engineering, and kitchen management, with a proven ability to lead a team and maintain high culinary standards.

Key Responsibilities:

  • Develop and refine menu offerings, ensuring creativity, quality, and consistency.
  • Implement food engineering techniques to enhance taste, presentation, and cost efficiency.
  • Oversee daily kitchen operations, maintaining high standards of food safety and hygiene.
  • Lead, train, and motivate kitchen staff to ensure efficiency and teamwork.
  • Manage inventory, procurement, and supplier relations to control food costs.
  • Ensure kitchen operations align with restaurant profitability goals.
  • Maintain a high level of quality control, ensuring all dishes meet the restaurant's standards.
  • Stay updated with the latest food trends and incorporate them into menu development.

Requirements

  • Proven experience as a Sous Chef or Head Chef, preferably in a Western cuisine-focused restaurant.
  • Minimum 5 years of experience.
  • Expertise in Western food preparation, cooking techniques, and presentation.
  • Strong knowledge of food engineering and ability to optimize recipes for quality and cost-effectiveness.
  • Strong leadership skills.
PT Bank Danamon Indonesia Tbk

About PT Bank Danamon Indonesia Tbk

PT Bank Danamon Indonesia Tbk (BEI: BDMN) didirikan pada tahun 1956. Per 31 Desember 2024, Danamon mengelola aset konsolidasian sebesar Rp242 triliun dengan anak perusahannya, Adira Finance. Dalam hal kepemilikan saham, 92,47% saham Danamon dimiliki oleh MUFG, dan 7,53% lainnya dimiliki oleh publik. Dalam melayani nasabah dari semua lini bisnis yaitu Retail, Usaha Kecil dan Menengah, serta Korporasi, Danamon didukung oleh 865* kantor cabang konvensional dan unit Syariah, serta kantor cabang dan kantor perwakilan grup perusahaan Danamon di Indonesia.

Sebagai anak perusahaan dari MUFG yang merupakan salah satu grup jasa keuangan terbesar di dunia, Danamon didukung oleh jaringan global MUFG dan bank mitranya: Krungsri Bank di Thailand, Security Bank di Filipina, dan VietinBank di Vietnam. Danamon juga diperkuat oleh jaringan lokal dari grup perusahaannya yaitu Adira Finance, Home Credit Indonesia, Mandala Finance, dan Zurich Asuransi Indonesia, serta mitra strategisnya.

Bersama MUFG, grup perusahaan serta mitra strategisnya, Danamon berkomitmen untuk terus bertransformasi sebagai Satu Grup Finansial, guna menjadi mitra keuangan terpercaya yang berorientasi pada pelanggan dan selalu berinovasi, demi memenuhi kebutuhan pemegang saham, nasabah, karyawan, dan regulator dengan menghadirkan solusi finansial menyeluruh agar dapat tumbuh bersama.

Danamon dan grup perusahaan serta mitra strategisnya juga menyadari pentingnya aspek keberlanjutan sebagai bagian tak terpisahkan dari pertumbuhan dan kesejahteraan masyarakat.

Selain itu, dalam menjalankan bisnis serta untuk mencapai tujuan sesuai dengan visi dan misinya, Danamon menjunjung tinggi nilai perusahaan “BISA”, yang harus diterapkan oleh seluruh karyawan, manajemen, direksi, dan komisaris Danamon. Nilai-nilai tersebut meliputi Berkolaborasi, Intergritas, Sigap Melayani, dan Adaptif.

Industry
Finance & Insurance
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
JAKARTA, ID
Year Founded
Unknown
Website
co.id
Social Media