Belmond

Sous Chef Breakfast - Romazzino a Belmond Hotel | Costa Smeralda

Belmond  •  Portuguese Republic / Italian Republic (Onsite)  •  1 month ago
Apply
AI can make mistakes so check important info. Chat history is never stored.

Job Description

Opportunità come Sous Chef Breakfast al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda.

Supporterai il team nella preparazione e nel servizio colazione, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura.

Principali responsabilità

  • Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu
  • Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti
  • Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza
  • Collaborare con tutti i dipartimenti
  • Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.
  • Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali.

Requirements

  • Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello.
  • Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso.
  • Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina.
  • Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.
  • Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
  • Eccellenti capacità comunicative e relazionali.

Benefits

  • Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
  • Opportunità di sviluppo e formazione professionale
  • Alloggio per i non residenti
  • Vitto
  • Divise
  • Team social events

About us

Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.

Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.

The Belmond & LVMH Family

Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.

Belmond

About Belmond

Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world’s most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safaris, Belmond curates incomparable experiences and crafts unforgettable stories. With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 43 properties spread across 24 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. The group later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil’s Iguassu National Park. As proud custodians of storied properties, Belmond is committed to building on the past to create a new legacy: the heritage of the future. Working with communities and local talents, together with the world's most respected chefs, designers and artists, Belmond continues its purpose of perpetuating the legendary art of travel. Since 2019, Belmond has been part of the world’s leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
1,001-5,000 employees
Headquarters
London, GB
Year Founded
Unknown
Social Media