Job Description

About the role:

Ben jij een gedreven Sous-Chef met passie voor koken, kwaliteit en samenwerking? Bij Hof van Saksen, het meest bijzondere familieresort van Europa, krijg je de kans om dagelijks bij te dragen aan een culinaire beleving die onze gasten verrast. Als Sous-Chef van Al Fresco, ons buffetrestaurant, ben je een belangrijke schakel in de keuken en ondersteun je de Chef-kok bij de dagelijkse aansturing van het team en de keukenorganisatie.

Je draait volwaardig mee in de keuken en denkt actief mee over het menu. Met jouw overzicht, vakmanschap en enthousiasme zorg je ervoor dat de keuken soepel draait en dat onze gasten kunnen rekenen op smaakvolle gerechten en een gastvrije ervaring.

Bij Hof van Saksen werken we volgens onze GAST-waarden: Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots. Als Sous-Chef geef jij hier dagelijks invulling aan. Je bent zichtbaar op de vloer, werkt nauw samen met je team en weet anderen te motiveren om iedere dag het beste uit zichzelf te halen. Samen zorgen jullie voor een keuken waarin kwaliteit, samenwerking en plezier centraal staan.

What will you do:

Als Sous Chef ondersteun je de Chef-kok bij alle aspecten van de keukenorganisatie. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Meehelpen in de operationele uitvoering: Je bereidt gerechten van hoge kwaliteit en werkt actief mee op de werkvloer.
• Assisteren bij menuontwikkeling: Je denkt mee over het samenstellen van een wisselend menu met aandacht voor seizoensproducten, trends en gastwensen.
• Leidinggeven op de vloer: Je stuurt collega’s aan waar nodig, bewaakt de voortgang en zorgt voor een goede samenwerking en fijne sfeer in de keuken.
• Onderdeel van het team: Je werkt zelfstandig binnen het team, neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan een goede samenwerking en fijne sfeer in de keuken.
• Toezien op kwaliteit en hygiëne: Je bewaakt de voedselveiligheid en naleving van HACCP-richtlijnen en andere hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Gastbeleving versterken: Je bent zichtbaar en betrokken, en draagt bij aan een positieve gastbeleving door samen met het team te zorgen voor een hoge standaard in de keuken en het restaurant.

This is you:

Jij weet gastvrijheid moeiteloos te vertalen naar een sterk en betrokken team. Als inspirerende leider combineer je kwaliteit met creativiteit en plezier. Ook onder hoge druk behoud je het overzicht, creëer je rust en zorg je ervoor dat jouw team optimaal kan presteren. Je herkent jezelf in onze GAST-cultuur: Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots. Daarnaast breng je het volgende mee:

- Een afgeronde SVH-opleiding Keuken, bij voorkeur aangevuld met een leermeestercertificaat.
- Minimaal 4 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok in een middelgroot tot groot restaurant.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal en bij voorkeur ook van de Engelse en Duitse taal.

Come work with us, as this is what we offer!

Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met:

• Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
• Een salaris tussen de €2.843 en €3.579 bruto per maand op fulltime basis
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
• Doordat onze gasten bestaan uit families en gezinnen, geven onze horeca collega’s aan dat we gunstige werktijden hebben
• Jouw werk privé balans vinden wij belangrijk, dit zie je terug in jouw rooster
• Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling o.b.v. € 0,23 cent per km. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
• Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
• Een gunstige personeelsboekingsregeling
• Gratis toegang tot de Pool, Harrewar, Bounz Arena, Adventure Golf voor jou en je gezin
• Gratis fitness bij Hof van Saksen
• Kun je tussen 17.00 en 20.00 uur niet thuis eten? Dan krijg je bij ons een gratis maaltijd
• 20% korting op een boeking bij Landal GreenParks
• Een actieve personeelsvereniging
• Elke dag vers fruit op je werk
• Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants

*Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend

Klaar om je passie voor koken écht tot leven te brengen?

Dan leren we je graag kennen. Solliciteer via de button of neem contact met ons op als je eerst nog wat vragen hebt. Wij staan in elk geval al voor je klaar in de keuken.