Description de l'entreprise

L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :

• • 25 chambres élégantes et chaleureuses
  • Un Spa Pure Altitude
  • Une table bistronomique et raffinée
  • Un bar/lounge cosy
  • 2 Chalets**** avec 17 appartements

Niché au cœur de Vaujany, l’ Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique

Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.

Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12)

🔗 Découvrez notre univers :

ida-restaurant.fr

Hôtel le V**** de Vaujany

Description du poste

L’Hôtel Le V**** de Vaujany, maison de charme au cœur d’un village de montagne authentique, recherche son/sa Sommelier(e) pour rejoindre son équipe cette saison d'été jusqu'au 1er novembre 2026.

Un cadre élégant, chic et décontracté, pensé pour offrir à nos clients une expérience à la fois chaleureuse et raffinée.

En tant que Sommelier(e), vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement des services et jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

Accueil des clients

• Gérer les plannings de réservation des restaurants avec La Réception
• Accueillir les clients, les Installer à Table
• Conseiller les clients
• Prendre les commandes
• Sommellerie

Mise en place et dressage des Salles

• Organisation et équipement des Salles/Terrasses
• Mise en scène : musique, ambiance, décoration
• Dressage des tables
• Test des installations
• Entretien, ménage

En tant que Sommelier, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

• Constituer la Cave : 600 bouteilles en plein cœur de la salle de restaurant,
• Constituer une carte des Vins variée et originale
• Responsabilité des alcools et des liqueurs,
• Définition du positionnement prix,
• Recherche des nouveautés,
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs,
• Conseiller les clients,
• Présentation du Vin,
• Faire le service au verre,
• Assurer les accords des mets/vins en accord avec le Chef de Cuisine,

L’équipe de salle est composée de 8 personnes :

• 1 Maître d'hôtel
• 1 sommelier / chef de rang
• 1 Chef Barman
• 2 Chefs de Rang
• 2 Runneurs

Profil recherché

Profil recherché

• Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
• Diplôme de Sommellerie
• Expérience confirmée (4 à 5 ans minimum) sur un poste similaire dans un établissement de standing
• Leadership naturel, organisation et sens du détail
• Passion pour l’art du service et la relation client
• Dynamisme, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe
• Anglais courant (une autre langue est un atout)

Ce que nous offrons

• Un poste clé dans un établissement haut de gamme au cœur des Alpes
• Un cadre de travail unique alliant chic et convivialité
• Une équipe passionnée et soudée
• Logement en chambre individuelle au sein d’une colocation et repas inclus pendant les heures de service

Rejoignez-nous et participez à la mise en valeur d’un Restaurant bistronomique raffiné au sein d’un hôtel de charme d’exception.

Réf: 47ce4c6d-92bf-47dd-b6f5-0907cadaf840