Job Description

• Etablissement : CAP D'ANTIBES BEACH HOTEL
• Type de contrat : CDD
  - 6 mois
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Antibes

Description de l'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Responsabilités humaines

• S’assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant
• Gérer les éventuelles plaintes clients
• Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration

Organisation du travail

• Avoir le goût de partager ses connaissances
• Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Effectuer le service des vins en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
• Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle

Responsabilités financières

• Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
• Adapter son offre à la diversité de la clientèle

Profil recherché

• Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Réf: 78381b89-0663-414b-bf15-22eb1a1f7c8e