Job Description

de l'entreprise

Située à Charolles, au cœur du Charolais, la Maison Doucet s’inscrit dans un écrin de nature préservée, au sein d’une commune à taille humaine où l’art de vivre prend tout son sens. À seulement 1h30 de Lyon et de Dijon, et à proximité de Mâcon et du Le Creusot, la Maison offre un équilibre rare entre accessibilité et quiétude, propice à l’épanouissement personnel comme professionnel.

Portée par l’exigence et la sensibilité du Chef Frédéric Doucet, la table gastronomique, distinguée de deux étoiles au Guide Michelin depuis 2026, célèbre une cuisine sincère et inspirée, profondément ancrée dans son terroir. Chaque assiette raconte une histoire, celle des producteurs et artisans locaux, sublimée par une créativité maîtrisée et une générosité assumée. Cette expérience se prolonge à travers une cave d’exception, véritable hommage aux grands vins de Bourgogne et aux plus belles signatures d’ailleurs.

Dans un esprit de partage et de convivialité, Le Bistrot du Quai complète cette vision en proposant une cuisine bistronomique raffinée, où authenticité et modernité dialoguent avec élégance.

du poste

La Maison Doucet Charolles recherche un(e) serveur/serveuse dévoué(e) et aimable pour rejoindre notre équipe au sein de notre bistrot à Charolles, en France. À ce poste, vous serez le visage de notre établissement, offrant un service exceptionnel et créant des expériences culinaires mémorables pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et trépidant où le souci du détail, une hospitalité sincère et une passion pour la satisfaction du client sont essentiels.

• Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les placer en fonction de la capacité du restaurant et de leurs préférences
• Présenter les menus et fournir des recommandations éclairées sur l'offre de notre bistrot, y compris les sélections de plats et de boissons
• Prendre les commandes de plats et de boissons avec précision tout en tenant compte des exigences alimentaires ou des demandes spéciales
• Communiquer clairement les commandes au personnel de cuisine et de bar afin de garantir un service rapide et précis
• Servir les plats et les boissons aux tables avec professionnalisme et soin, en veillant à une présentation soignée
• Surveiller la satisfaction des clients tout au long de leur repas et répondre rapidement à toute préoccupation ou demande supplémentaire
• Traiter les paiements avec précision à l’aide de notre système de caisse et gérer les transactions en espèces avec intégrité
• Dégager et remettre en place les tables efficacement entre les services, en veillant à la propreté et à l’organisation
• Se tenir informé des plats actuels au menu, des plats du jour et des accords mets-vins afin d’améliorer les recommandations faites aux clients
• Collaborer avec les membres de l’équipe pour assurer un service fluide pendant les heures de pointe
• Respecter les normes de santé, de sécurité et d'hygiène conformément aux politiques du restaurant et à la réglementation locale

Qualifications

• Expérience avérée en tant que serveur ou dans un poste similaire en restauration
• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et engagement sincère envers la satisfaction des clients
• Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles en français et en anglais
• Capacité à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique
• Endurance physique pour rester debout pendant de longues périodes et porter des plateaux en toute sécurité