-Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y
repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
-Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
-Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su
responsabilidad.
-Diseñar platos y participar en su elaboración.
o -Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de
Grado Superior relacionado.
Conocimientos específicos:
o -Manipulador de alimentos.
o -Formación de APPCC.
o -Formación en alérgenos e intolerancias.
o -Experiencia mínima de un año en una posición similar.
Habilidades requeridas:
o -Capacidad de liderazgo
o -Rapidez y eficiencia.
o -Capacidad física y resistencia.
o -Vocación de Servicio (Care).
o -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).
o -Proactividad.
o -Atención al detalle.
o -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).
o -Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).
o -Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que
respetuosa y profesional.
Hesperia World no es simplemente una compañía de gestión hotelera, es una nueva filosofía de gestión que va más allá, es una House of Brands que ondea múltiples banderas con historias ricas y un sólido valor comercial. Cada una de estas marcas tienen una larga trayectoria, cumpliendo con una propuesta de valor que se ajusta a las expectativas de cada tipo de cliente.
Hesperia World dispone de un equipo gestor especializado en diversas áreas, capaces de trabajar en diferentes entornos y con flexibilidad de operación.
