Relais & Châteaux

Secondo Maitre - Il Luogo Aimo e Nadia

Relais & Châteaux  •  Milan, IT (Onsite)  •  5 months ago
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Job Description

Descrizione dell'azienda

Il Luogo Aimo e Nadia, ristorante stellato di Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando il direttore Nicola Dell’Agnolo.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

La figura, riportando direttamente al direttore, dovrà:

  • Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante
  • Organizzare e coordinare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante
  • Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo
  • Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti
  • Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell’ordinazione, al pagamento del conto
  • Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio

Qualifiche

  • Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea)
  • Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. È gradita una terza lingua
  • Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (es: fine dining, ristoranti stellati, hotel 4*o 5*, Relais & Chateaux)
  • Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Informazioni aggiuntive

  • Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
  • CCNL Pubblici Esercizi
  • Compenso commisurato a esperienza e capacità
Relais & Châteaux

About Relais & Châteaux

Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality. 

Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans. 

With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
1,001-5,000 employees
Headquarters
, FR
Year Founded
1954
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