Job Description

• Etablissement : Résidence - Domaine du Thronnet - Figanières
• Type de contrat : CDD - 2 mois
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Figanières
• Salaire: 1823,04 EUR (€) - 1841,64 EUR (€) / mois
• À partir du: 01.05.2026

Description de l'entreprise

Notre mission est de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux.

Nichée au cœur d’une pinède et au cœur de l’arrière-pays Varois, la Résidence le Domaine du Thronnet*** est le lieu idéal profiter de la Provence et ses champs de lavande. A Figanières, le soleil est garanti 320 jours par an.

Vous aussi rejoignez notre équipe et relevez de nouveaux défis avec nous !

Description du poste

Sous la responsabilité du/de la chef(fe) de cuisine, vos principales missions seront les suivantes :

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, incluant le remplacement du chef pendant ses repos hebdomadaires.
• Créer et suivre les fiches techniques et menus.
• Établir et contrôler l'approvisionnement en produits frais et non frais pour le service cuisine, en respectant la chaîne du froid.
• Organiser la préparation et la cuisson de tous les plats, en veillant à leur conformité avec les fiches techniques (coût, présentation, quantité, températures, etc.).
• Minimiser les pertes de matières premières à chaque étape de la production, jusqu'au dressage de l'assiette.
• Respecter le budget de la cuisine.
• Surveiller et optimiser la gestion des stocks.
• Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel, etc.).
• Garantir la sécurité de tous les membres de l'équipe en maintenant des locaux propres et bien rangés, ainsi qu'un matériel en bon état de fonctionnement.

Profil recherché

Votre profil :

• Organisé(e)
• Bonne capacité de communication
• Esprit d'équipe
• Polyvalent(e)

Réf: 93e92689-4bbc-42d8-b38c-6d8f5008bba2