Job Description

• Etablissement : Café Maritime
• Type de contrat : CDD - 7 mois
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Lacanau
• Salaire: 2500 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux propose une cuisine créative et authentique dans un ancien hangar situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, un lieu emblématique et dynamique de Bordeaux.

En 2011, Le Café Maritime de Lacanau ouvre ses portes face à l’océan Atlantique, en proposant à ses clients une cuisine élaborée à partir de produits frais et de qualité.

Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe SEDADI, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.

Description du poste

Le Café Maritime, établissement reconnu à Lanacau, recherche un(e) second(e) de cuisine H/F pour compléter son équipe et soutenir le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.

Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
• Encadrer et former les commis de cuisine, tout en garantissant le bon déroulement du service.
• Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes de produits.
• Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de nouveaux plats et à l’élaboration de la carte en collaboration avec le chef.
• Gérer le poste en l’absence du chef, en maintenant une organisation fluide et efficace de la cuisine.

Profil recherché

Profil recherché

• Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe
• Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
• Capable de gérer le stress en période de rush
• Connaissance des techniques culinaires et des tendances actuelles (atout)

Conditions du contrat

• Type de contrat : CDD – 42h/semaine
• Période : Du 01 février au 30 septembre 2027
• Rémunération : 2 500 € net par mois
• Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation)

Réf: 2e94bf13-c756-48a0-b793-5245353be81d