Job Description

Com mais de meio século de história, feito de elegância, visão e reinvenção, continuamos a acreditar no essencial: as pessoas. As que chegam, as que regressam e as que tornam tudo possível nos bastidores.

Aqui, cada detalhe conta: a forma como se recebe, como se cuida, como se antecipa. Trabalhar no Vilalara é fazer parte de uma equipa que honra o passado, vive o presente e constrói, todos os dias, uma experiência que fica.

Se acreditas que a hospitalidade é uma arte e que a excelência se faz em pequenos gestos, queremos falar contigo.

Junta-te ao Vilalara.

Somos movidos pelo que fazemos sentir.

RESTAURANT MANAGER – M/F

Este profissional será responsável pela coordenação das operações de três outlets de F&B, através da implementação de procedimentos que garantam uma experiência gastronómica diferenciadora, garantindo os mais elevados níveis de satisfação dos hóspedes, padrões de serviço, eficiência operacional e gestão da equipa, através de uma visão e capacidade exímia no atendimento personalizado ao hóspede, elevando a reputação de excelência da marca Vilalara.

Tasks

• Assegurar o bom funcionamento geral e diário dos restaurantes, acolhendo os clientes através de um serviço personalizado
• Garantir a preparação da sala e o serviço de mesa de acordo com os standards e procedimentos estabelecidos
• Apoiar a implementação e treinar a equipa na aplicação dos padrões estabelecidos pela marca Vilalara e submarcas que representa, sugerindo quaisquer alterações para melhoria das operações
• Realizar reuniões de comunicação periódicas eficazes com toda a equipa afeta e liderar o briefing/debriefing diário
• Antecipar as necessidades dos hóspedes, reconhecer e responder com eficiência às solicitações, transformando os desafios em experiências positivas
• Manter-se atualizado sobre todas as características e serviços do hotel, atividades e eventos programados, de forma a fomentar a promoção e divulgação junto dos hóspedes
• Colaborar com a restante equipa e líderes na inovação e melhoria dos processos, com foco na otimização do serviço, receitas, custos, satisfação do cliente e bem-estar da equipa
• Colaborar com a restante equipa e líderes para manter e consolidar um ambiente de trabalho agradável e produtivo
• Supervisionar, cumprir e fazer cumprir todos os procedimentos e standards de HACCP
• Contribuir para a melhoria de processos da área de F&B
• Cumprir e fazer cumprir as diretrizes e políticas instituídas na empresa

Requirements

• Formação superior em Gestão Hoteleira ou similar (preferencial)
• Formação técnico-profissional em Gestão de Restaurante/Bar (preferencial)
• Experiência profissional na área de Restaurante/Bar em contexto hoteleiro de luxo (preferencial)
• Excelente capacidade de comunicação em Português e Inglês (outras línguas são uma mais-valia)
• Histórico de proporcionar experiências excecionais, atingindo simultaneamente as metas financeiras traçadas
• Mentalidade centrada na satisfação do hóspede com forte capacidade de resolução de problemas
• Presença de liderança com capacidade de inspirar e motivar equipas
• Flexibilidade e resiliência num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado
• Sensibilidade cultural, adaptabilidade e conforto em trabalhar num ambiente de resort com equipas multiculturais

Benefits

• Regime contratual de Quadro
• Dia de Aniversário
• Celebrações temáticas
• Benefícios protocolados com entidades parceiras
• Medicina curativa
• Restaurante de Colaboradores
• Trabalhar numa marca icónica com 60 anos de história e propósito claro
• Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador