Gestione del Team: Selezionare, formare e motivare il personale di sala (e coordinarsi con lo Chef di cucina); creare i turni di lavoro ottimizzando la produttività.
Presenza e supporto al servizio: Supervisionare e partecipare attivamente al servizio di sala, garantendo che gli standard del locale siano rispettati anche nei momenti di massima affluenza.
Esperienza del Cliente: Garantire standard di servizio elevati, accogliere gli ospiti e gestire con diplomazia eventuali reclami o criticità.
Controllo Economico: Monitorare il budget, analizzare i KPI di vendita, controllare il Food & Beverage cost e gestire i rapporti con i fornitori.
Standard e normative: Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
Esperienza: nello stesso ruolo in contesti [es. ristoranti ad alto volume / fine dining / catene alberghiere].
Leadership: Comprovata capacità di guidare, unire e far crescere un team di lavoro.
Competenze economiche: Forte orientamento ai numeri, capacità di lettura del conto economico (P&L) e gestione dei costi.
Lingue: Ottima conoscenza della lingua italiana e dell'inglese
Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
