Job Description

Sommige restaurants draaien goed. Andere worden een plek waar mensen speciaal voor terugkomen. Als Restaurant Manager bij Hotel Arena in Amsterdam-Oost krijg jij de kans om mee te bouwen aan zo'n plek. Midden in het monumentale hotel, aan het Oosterpark, werk je in een restaurant waar hospitality, gastronomie, cultuur en de Amsterdamse energie samenkomen. Hotelgasten, buurtbewoners, ondernemers en creatievelingen schuiven hier aan voor ontbijt, lunch, diner of een goed glas wijn. Jij zorgt ervoor dat iedere service klopt: niet alleen in kwaliteit, maar vooral in gevoel. Je creëert een omgeving waar gasten langer blijven zitten, collega's met plezier samenwerken en iedere avond voelt alsof alles vanzelf gaat. Zoek jij een leidinggevende functie binnen de horeca, restaurant- en hotelleriebranchewaarin je écht kunt bouwen aan een team én een bestemming in Amsterdam? Dan is dit jouw volgende stap als Restaurant Manager bij Hotel Arena.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor:

• Het aansturen, coachen en motiveren van het restaurantteam.
• Het creëren van een warme, persoonlijke en professionele servicebeleving.
• Het bewaken van de sfeer, kwaliteit en gasttevredenheid.
• Het opstellen en controleren van roosters, planningen en taakverdelingen.
• Het soepel laten samenwerken van restaurant, keuken, events, Front Office en management.
• Het signaleren van kansen om de operatie slimmer, efficiënter en aantrekkelijker te maken.
• Het meedenken over upselling, gastbeleving en de aantrekkingskracht op Amsterdammers en bezoekers.
• Het bewaken van hygiëne, veiligheid, voorraad en operationele procedures.
• Het bouwen aan een teamcultuur waarin energie, eigenaarschap en plezier centraal staan.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je hebt ervaring als Restaurant Manager, Assistent Restaurant Manager, Floor Manager of leidinggevende binnen de horeca.
• Je voelt je thuis op de restaurantvloer en krijgt energie van de dagelijkse operatie.
• Je weet teams te coachen, motiveren en verder te ontwikkelen.
• Je houdt overzicht, ook wanneer het restaurant volledig bezet is.
• Je hebt oog voor detail, sfeer en een uitstekende gastbeleving.
• Je hebt affiniteit met Amsterdam, de lokale horeca, cultuur en creativiteit.
• Je spreekt Nederlands en voelt je verbonden met de stad.
• Je bent flexibel beschikbaar voor avonden, weekenden en feestdagen.
• Je werkt zelfstandig, positief en denkt altijd in oplossingen.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Een leidinggevende functie met veel invloed op de dagelijkse restaurantoperatie.
• Werken in een iconisch monumentaal pand in Amsterdam-Oost.
• Een restaurant dat volop in ontwikkeling is en waar je écht kunt meebouwen.
• De kans om bij te dragen aan een plek die weer een vaste ontmoetingsplek voor Amsterdammers wordt.
• Een inspirerende werkomgeving waar hotel, restaurant, events en cultuur samenkomen.
• Een veelzijdig publiek van hotelgasten, locals, ondernemers en bezoekers.
• Veel ruimte om jezelf, je team en het restaurant verder te ontwikkelen.

Over Hotel Arena

Hotel Arena is veel meer dan een hotel. Gevestigd in het historische Sint Elisabeth Gesticht aan het Oosterpark is het uitgegroeid tot een karaktervolle ontmoetingsplek waar historie, design, hospitality, gastronomie en cultuur naadloos samenkomen. Het monumentale pand kent een rijke geschiedenis en ontwikkelde zich door de jaren heen van opvanglocatie en cultureel centrum tot het viersterrenhotel dat het vandaag de dag is. Nog altijd vormt ontmoeting de rode draad: een plek waar mensen samenkomen voor een overnachting, een diner, een evenement of een culturele belevenis.

Restaurant PARK speelt daarin een centrale rol. Hier lopen ontbijt, lunch, diner, zakelijke ontmoetingen en lange avonden op het terras moeiteloos in elkaar over. Hotel Arena kiest bewust voor een open karakter, waarbij niet alleen hotelgasten, maar juist ook Amsterdammers zich thuis voelen. Die verbinding met de stad, gecombineerd met een sterke focus op kwaliteit, gastvrijheid en persoonlijke aandacht, maakt Hotel Arena tot een van de meest bijzondere hospitalitylocaties van Amsterdam.

Als Restaurant Manager krijg jij de kans om mee te bouwen aan deze ambitie. Je bent niet alleen verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, maar speelt ook een belangrijke rol in de verdere ontwikkeling van het restaurant, het team en de gastbeleving. Hier bouw je samen aan een plek waar mensen graag terugkomen en waar jouw invloed iedere dag zichtbaar is.