Job Description

Om Emberlin

Emberlin är Frantzén Groups tolkning av en grillrestaurang – en glamorös och energifylld destination med en varm och inbjudande atmosfär. Den generösa à la carte-menyn sträcker sig från en omfattande crudo-selektion till grillrätter, där noggrant utvalda styckdetaljer av kött, fisk och fågel tillagas över öppen eld. Den livliga matsalen möter en ambitiös bar och ett pulserande kvälls- och nattliv, där gäster kan njuta av både mat och dryck långt in på natten.

Detta är en unik möjlighet att vara med från start – i en lokal som aldrig tidigare rymt en restaurang – och bygga något helt nytt tillsammans.

Vem söker vi?

Vi söker en trygg, inspirerande och driven restaurangchef med starkt ledarskap och stor passion för mat, dryck och människor. Du är en skapare snarare än en förvaltare och motiveras av att bygga team, kultur och struktur från grunden.

Du trivs i en dynamisk miljö med höga ambitioner, har lätt för att skapa relationer – både internt och med gäster – och förstår att närvarande ledarskap och gästkontakt är avgörande för framgång. Du brinner för laget före jaget och är inte rädd för att testa nytt.

För att lyckas i rollen ser vi att du:

• Har erfarenhet av en liknande ledande roll inom restaurang

• Har lett och utvecklat större team

• Har erfarenhet av att arbeta mot budget, nyckeltal och affärsmål

• Är prestigelös, tydlig och lyhörd i ditt ledarskap

• Motiveras av att sätta mål och få teamet att nå dem tillsammans

• Är initiativtagande och tycker om att driva utveckling

• Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad

• Har djup kunskap och genuint intresse för mat och dryck
  (sommelierutbildning är meriterande)

• Är en engagerad lagspelare med hög servicekänsla

Vad innebär rollen som Restaurangchef?

Som restaurangchef på Emberlin har du en central nyckelroll i både uppstart och löpande drift. Du är med och bygger teamet, sätter arbetssätt, formar kulturen och säkerställer att varje gästupplevelse håller högsta nivå.

Dina ansvarsområden inkluderar bland annat:

• Leda och utveckla arbetet i matsal och bar

• Rekrytera, onboarda och coacha ditt team

• Säkerställa hög kvalitet i service, värdskap och gästupplevelse

• Arbeta med administration, schemaläggning och uppföljning

• Driva merförsäljning och bidra till restaurangens resultat

• Säkerställa att lokaler och arbetsmiljö håller toppklass

• Vara en närvarande ledare i den dagliga driften

Vad erbjuder vi?

• En unik möjlighet att vara med från start och bygga en helt ny restaurang

• En dynamisk och inspirerande arbetsmiljö i hjärtat av Stockholm

• Kollegor med hög kompetens, passion och laganda

• Möjlighet till utveckling, utbildning och intern rörlighet – även internationellt

• En arbetsgivare som tror på sina medarbetare och satsar långsiktigt

Emberlin är en del av Frantzén Group, en internationellt verksam restaurangkoncern i ständig utveckling. Läs mer om oss på www.frantzengroup.com

Övrig information

• Tjänsten är en heltidsanställning

• Arbetstider enligt restaurangens öppettider (dag, kväll och helg)

• Lön enligt överenskommelse

• Generöst friskvårdsbidrag och möjlighet till kompetensutveckling

• Kollektivavtal tillämpas

Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.

Varmt välkommen med din ansökan!