L'entreprise

L’Atelier du Chocolat recrute !

L’Atelier du Chocolat est une aventure qui démarre à Bayonne en 1951 où Joseph et Madeleine Andrieu créent une boutique de pâtisserie-chocolaterie. Leur fils Serge et sa femme Marie-Pierre reprennent le flambeau et créent en 1995 le célèbre Bouquet de Chocolat® et les Ateliers-Boutiques, seul concept de chocolatier intégrant la fabrication devant ses clients.

Aujourd’hui, L’Atelier du Chocolat ce sont 145 employés passionnés, un réseau de 33 Ateliers-Boutiques en France, un site de vente en ligne et un site de logistique et de production artisanale installé au siège de l’entreprise à Bayonne.

Description du poste

Nous recrutons un(e) responsable QHSE en CDD (remplacement de congé maternité) du 05/10/2026 au 24/09/2027 pour intégrer notre siège de BAYONNE GIBELEOU.

Sous la responsabilité du directeur des opérations, en tant que responsable QHSE, vous serez chargé(e) de missions dans les domaines suivants :

QUALITE

• Création des étiquettes (listes d’ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles, logo info tri…)
• Gestion des Non Conformités, DDM et réclamations clients (réponse réclamation client qualité si demande SAV)
• Suivi des audits de certification
• Mise à jour HACCP
• Suivi de la veille réglementaire
• Suivi des contrôles à réception
• Accueil des nouveaux arrivants (tenues et livret d’accueil)
• Test de vieillissement des produits

HYGIENE

• Suivi société de nettoyage externe et plans de nettoyage interne
• Audits internes QHSE
• Suivi des analyses microbiologiques (laboratoire externe)
• Gestion des nuisibles

SECURITE

• Suivi des formations sécurité obligatoires (CACES, SST, incendie,…)
• Suivi des accidents et presque accidents, et mise à jour du Document Unique
• Gestion du système incendie
• Suivi des Fiches de Sécurité Produits
• Suivi annuel Plan de prévention (prestataires) et protocoles de sécurité (transporteurs)

ENVIRONNEMENT

• Organisation du tri des déchets
• Déclaration des emballages

R&D

• Coordination Production / Opérations
• Logiciel de découpe Watercut: création des programmes
• Fabrication des moules: matrices + thermoformage
• Participation à la rédaction et validation des Fiches Techniques de Production

Profil recherché

• Vous avez une formation supérieure en agroalimentaire orientée qualité système et HSE (à minima Bac+2)
• Vous possédez une première expérience dans la mise en place et l’animation d’un système de management de la qualité
• Vous connaissez les normes et la réglementation en matière de sécurité et environnement
• Vous êtes rigoureux et autonome, force de proposition et savez faire preuve d’initiatives tout en respectant les actions décidées par votre hiérarchie
• Vous avez une réelle capacité d’adaptation et aimez aussi bien travailler sur la partie opérationnelle que sur l’analyse et le reporting

Réf: 065f2d58-d004-443b-afe7-acabb49cbdd0