Foo Seng

Responsable Nettoyage Industriel et Sanitation F/H

Foo Seng  •  Orly, FR (Onsite)  •  4 months ago
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Job Description

Fondée en 2009, Foo Seng est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de bouchées asiatiques surgelées de qualité supérieure : délicieux nems (nos best sellers), samossas, et savoureux raviolis vapeur.

Tous nos produits sont fabriqués chaque jour dans notre usine à Orly à partir d’ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés. Foo Seng est également pionnier sur le segment Halal, avec certification reconnue internationalement : Halal Quality Control.

Aujourd’hui, notre équipe compte plus de 70 collaborateurs engagés. En 2023, un nouveau PDG a rejoint l’aventure au sein de la famille fondatrice, marquant le début d’une phase ambitieuse de croissance, notamment à l’international.

Vos missions

En tant que Responsable Nettoyage Industriel et Sanitation – poste de nuit – vous serez garant(e) de la bonne exécution des opérations de nettoyage et de désinfection réalisées par le prestataire de nettoyage industriel.

Vous veillerez à la conformité sanitaire, à la sécurité alimentaire et à la disponibilité des installations pour la production du lendemain.

Vos missions :

Pilotage du prestataire de nettoyage

  • Superviser et coordonner les équipes du prestataire de nettoyage industriel
  • S’assurer du respect du cahier des charges, des procédures et des fréquences de nettoyage
  • Être l’interlocuteur principal du prestataire pendant les horaires de nuit
  • Gérer les écarts, incidents et non-conformités en temps réel

Nettoyage industriel et sanitation

  • Mettre en œuvre et faire appliquer les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
  • Contrôler le nettoyage des lignes de production, équipements, zones sensibles et locaux
  • Vérifier l’efficacité du nettoyage (visuel, ATP, prélèvements si nécessaire)
  • Garantir le respect des normes HACCP et référentiels qualité en vigueur

Qualité, sécurité et conformité

  • Assurer la traçabilité des opérations de nettoyage (check-lists, rapports de nuit)
  • Remonter les anomalies à la production et au service qualité
  • Participer aux audits internes et externes
  • Veiller au respect des règles de sécurité et à l’utilisation correcte des produits chimiques

Coordination interne

  • Travailler en lien étroit avec la production, la maintenance et la qualité
  • Préparer la remise en état des installations pour le redémarrage des équipes de jour
  • Assurer le passage de consignes entre équipes nuit et jour

Vos compétences

  • Vous disposez au minimum d’une expérience confirmée (plus de 3 ans) dans le monde de la production alimentaire ainsi que du nettoyage industriel et sanitation.
  • Vous avez un goût prononcé pour le terrain et le sens des responsabilités et de l’exemplarité
  • Vous êtes à l’aise avec le travail de nuit
  • Vous avez une forte affinité avec la culture et la gastronomie asiatique.
  • Rigoureux(se), doté(e) d’un excellent relationnel, vous avez une bonne communication orale et écrite, sens des responsabilités et adaptabilité.
Foo Seng

About Foo Seng

L'histoire de Foo Seng est celle d'une famille entrepreneuriale passionnée possédant une grande expérience de la gastronomie asiatique ainsi qu'un savoir faire culinaire unique. Afin de transmettre cette passion, Foo Seng est alors fondé en 2009 pour faire découvrir au plus grand nombre d'amoureux de la cuisine asiatique les authentiques recettes traditionnelles et familiales, héritage culturel que nous avons à coeur de perpétuer avec fierté.

Notre entreprise s'appuie ainsi sur plus d'une décennie de pratique pour offrir des snacks surgelés asiatiques qui capturent les saveurs traditionnelles. Nous mettons un point d'honneur à sélectionner des ingrédients de première qualité, en privilégiant les produits frais et naturels, tout en respectant des normes de qualité strictes.

Chez Foo Seng, nous sommes fiers de notre engagement envers l'innovation continue et l'amélioration constante de nos produits. Notre équipe talentueuse travaille sans relâche pour développer de nouvelles recettes, en tenant compte des préférences des consommateurs et des tendances du marché.

Foo Seng propose une large gamme de délicieux nems (nos best sellers), succulents samossas ansi que de savoureux raviolis à la vapeur ou de croustillants pâtés impériaux. Tous nos produits sont fabriqués en France tous les jours, avec des matières premières fraiches, attentivement sourcées et de qualité.

Nous nous engageons également à proposer des produits Halal certifiés par AVS sur notre gamme Asihal. Nous travaillons avec les acteurs du Halal depuis notre créations et comprenons parfaitement les enjeux et complexités de ce marché.

Industry
Food & Beverage
Company Size
11-50 employees
Headquarters
Orly, FR
Year Founded
2010
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