Le Groupe SAVENCIA est n°1 mondial des spécialités fromagères et co-leader du marché du fromage en France grâce à ses marques fortes (Caprice des Dieux, Saint Agur, Tartare, Cœur de Lion, Fol Epi, etc) et sa politique d’innovation.
Top Employer France et Europe 2021, le groupe familial et indépendant regroupe près de 20 000 collaborateurs dans 30 pays.
Les Fromageries Perreault, interviennent sur le marché des fromages à Pâtes Pressées et à pâtes molles pour le Groupe SAVENCIA à l’international.
Intégrez les Fromageries Perreault en rejoignant l'un de nos sites, comptabilisant environ 110 salariés situé à Meslay-du-Maine (53) et participez à la Fabrication du Fromage de demain en tant que Responsable Laboratoire (H/F).
Votre mission :
Nous recherchons un(e) Responsable Laboratoire H/F en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable Laboratoire, vous serez chargé(e) de garantir la fiabilité et la rapidité des analyses prévues au plan de contrôle, tout en assurant le bon fonctionnement du laboratoire.
Voici les principales responsabilités du poste :
Analyses et Contrôles :
Assurer la réalisation des analyses selon le plan de contrôle et transmettre les résultats.
Alerter sur les non-conformités et participer à la mise en place des actions correctives et préventives.
Suivre les analyses extérieures et valider les résultats (Eurofins, Mylab…).
Gestion du Laboratoire :
Suivre et respecter le budget de fonctionnement du laboratoire.
Assurer le suivi des stocks (réactifs, ferments, consommables labo) et réaliser les commandes.
Assurer la veille et la mise à jour des procédures et modes opératoires.
Formation et Métrologie :
S'assurer de la formation du personnel en poste et valider la qualification au poste.
Assurer la métrologie des équipements du laboratoire et vérifier la conformité des étalonnages.
Maintenance et Logistique :
Assurer la maintenance des appareils.
Assurer l'envoi des fromages vers Azé pour libération bactério/analyse physico-chimique.
Assurer le planning du personnel et anticiper les besoins sur les périodes de congés.
Chimie :
S'assurer du bon fonctionnement du FT2 et de la pertinence des résultats MG - MP - L.
Communiquer les corrections du FT2 chaque semaine.
Ferment :
Assurer et valider la production de ferments lactiques.
Assurer la préparation des ferments lactiques et d'affinage selon le programme de fabrication.
Bactériologie :
Valider les méthodes d'analyse.
Assurer le suivi récurrent des flores technologiques.
Environnement :
Assurer la diffusion mensuelle des résultats STEP et TAR sur la plateforme GIDAF.
Réaliser le bilan annuel SRR pour la déclaration de redevance.
Management :
Organisation du service (planning du laboratoire, suivi consommables/stock).
Organisation des compétences.
Votre profil :
Vous témoignez d’une expérience significative en gestion de laboratoire.
Vous justifiez de compétences en chimie, bactériologie et gestion de ferments.
Pour assurer une pleine réussite, votre capacité à gérer une équipe et à organiser le service de manière efficace ne sont plus à prouver.
Perspectives :
En fonction de votre projet professionnel, vos compétences et votre implication, le groupe SAVENCIA propose régulièrement des évolutions en interne ou dans d’autres filiales, en France et à l’étranger.
Voici les principales responsabilités du poste :
Analyses et Contrôles :
Assurer la réalisation des analyses selon le plan de contrôle et transmettre les résultats.
Alerter sur les non-conformités et participer à la mise en place des actions correctives et préventives.
Suivre les analyses extérieures et valider les résultats (Eurofins, Mylab…).
Gestion du Laboratoire :
Suivre et respecter le budget de fonctionnement du laboratoire.
Assurer le suivi des stocks (réactifs, ferments, consommables labo) et réaliser les commandes.
Assurer la veille et la mise à jour des procédures et modes opératoires.
Formation et Métrologie :
S'assurer de la formation du personnel en poste et valider la qualification au poste.
Assurer la métrologie des équipements du laboratoire et vérifier la conformité des étalonnages.
Maintenance et Logistique :
Assurer la maintenance des appareils.
Assurer l'envoi des fromages vers Azé pour libération bactério/analyse physico-chimique.
Assurer le planning du personnel et anticiper les besoins sur les périodes de congés.
Chimie :
S'assurer du bon fonctionnement du FT2 et de la pertinence des résultats MG - MP - L.
Communiquer les corrections du FT2 chaque semaine.
Ferment :
Assurer et valider la production de ferments lactiques.
Assurer la préparation des ferments lactiques et d'affinage selon le programme de fabrication.
Bactériologie :
Valider les méthodes d'analyse.
Assurer le suivi récurrent des flores technologiques.
Environnement :
Assurer la diffusion mensuelle des résultats STEP et TAR sur la plateforme GIDAF.
Réaliser le bilan annuel SRR pour la déclaration de redevance.
Management :
Organisation du service (planning du laboratoire, suivi consommables/stock).
Organisation des compétences.
Votre profil :
Vous témoignez d’une expérience significative en gestion de laboratoire.
Vous justifiez de compétences en chimie, bactériologie et gestion de ferments.
Pour assurer une pleine réussite, votre capacité à gérer une équipe et à organiser le service de manière efficace ne sont plus à prouver.
The world over, a passion for savors and specialties.
Savencia is an international, independent family food group, with 25,900 employees worldwide and brands sold in 120 countries.
Guided by its mission "Leading the way to better food", Groupe Savencia develops innovative and high-quality products and brands for retail, food service and industry. It relies on human-sized subsidiaries deeply rooted in their local markets, as well as on shared global expertises.
Strong values, people centric approach and ambition to excellence are at the heart of the Savencia’s culture. This humanistic and entrepreneurial culture is a basis shared day by day, fostering the professional development of its employees.
With its subsidiaries and stakeholders, Savencia is committed to leading the way sustainably, to encourage healthy eating and contribute to the common good, as part of its Oxygen CSR approach.
The Group has two entities:
Savencia Fromage & Dairy, a major player in dairy processing and N°. 5 cheese manufacturer worldwide, with a diversified brands portfolio. Iconic brands like Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Moret, Le Rustique, St Agur, Géramont or Milkana, local leaders like Burgo de Arias, Balade, Lucina, Pribinacek, Polenghi or Ilolay, and PDO brands like Papillon, Époisses Berthaut or Lescure butter.
Savencia Gourmet, an international player in chocolate and premium brands for sweet gastronomy, notably with the Valrhona, Weiss and Republica del Cacao brands, as well as La Maison du Chocolat and De Neuville stores. In France, Savencia is also present in deli and seafood with strong brands like Bordeau Chesnel, St Agaûne and Coraya.
To know more about Savencia or discover our career opportunities: visit our website savencia.com
