Job Description

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Paris

L'entreprise

Rejoignez la création d'un nouveau concept signé JLM Group.

JLM Group, spécialisé dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l'international, lance prochainement un nouveau concept de glacier artisanal inspiré des saveurs du Levant.

Bien plus qu'une simple boutique de glaces, nous souhaitons créer un lieu vivant, créatif et exigeant, où les produits sont fabriqués sur place et où chaque détail compte.

Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Responsable Glacier capable de prendre part à cette aventure dès ses débuts.

Description du poste

Responsable Glacier (H/F) – CDI 39h

Votre mission

En tant que Responsable Glacier, vous serez le véritable pilier opérationnel de la boutique.

Vous participerez activement à la mise en place du projet, à l'organisation quotidienne et au développement de l'activité, tout en encadrant une petite équipe composée d'un vendeur et d'un collaborateur dédié à la production.

Parce qu'il s'agit d'une ouverture, nous recherchons avant tout une personne investie, flexible et prête à construire un projet avec nous.

Vos responsabilités

• Manager, accompagner et fédérer une petite équipe au quotidien.
• Garantir une expérience client chaleureuse et irréprochable.
• Superviser l'organisation de la boutique et le bon déroulement des opérations.
• Veiller à la qualité constante des produits et au respect des standards.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des coûts.
• Être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail et développer l'activité.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes JLM lors du lancement du projet.

Profil recherché

Le profil que nous recherchons

Vous avez déjà occupé un poste à responsabilités dans un environnement exigeant (glacier, restauration, pâtisserie, coffee shop ou commerce alimentaire).

Une expérience dans l'univers de la glace artisanale serait un véritable plus, notamment si vous avez des connaissances en fabrication ou en production.

Vous aimez manager, transmettre et embarquer une équipe autour d'un objectif commun.

Vous êtes organisé(e), autonome et savez garder votre sang-froid dans les périodes d'activité intense.

Vous recherchez un projet dans lequel vous pourrez réellement vous investir, prendre des initiatives et contribuer à son développement.

Vous êtes flexible sur les horaires et savez vous adapter aux besoins de l'activité.

Le petit plus qui fera la différence

Une expérience en tant que glacier, une bonne connaissance des techniques de fabrication ou simplement l'envie de s'intéresser ponctuellement à la production seraient particulièrement appréciées.

Nous recherchons avant tout un responsable de boutique, mais un profil curieux, passionné par le produit et désireux de comprendre toutes les facettes de l'activité fera la différence.

Ce que nous proposons

• CDI – 39 heures.
• L'opportunité de participer au développement d'un concept de glace artisanale créatif et ambitieux.
• Une vraie autonomie et des responsabilités au quotidien.
• Un environnement de travail dynamique, au contact d'une petite équipe passionnée.
• L'accompagnement d'un groupe reconnu pour son exigence, sa créativité et sa vision de l'hospitalité.
• De réelles perspectives d'évolution au sein de JLM Group.

Si vous aimez manager, transmettre, offrir une belle expérience client et faire grandir un projet auquel vous croyez, nous serions ravis de vous rencontrer !

Réf: 9452a729-e8b4-4ea5-ab4d-96fb49ae19fe