Job Description

• Etablissement : Sources du Parc
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Allevard
• Salaire: 2500 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois

L'entreprise

Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel 4★ entièrement rénové au cœur du parc thermal d’Allevard, nous recherchons notre Responsable de restauration pour encadrer les services, animer l’équipe et garantir une expérience client irréprochable.

Nous constituons aujourd’hui l’équipe fondatrice, celle qui donnera une âme à la maison.

Description du poste

Votre mission : incarner l’expérience restaurant

En véritable chef d’orchestre du restaurant, vous pilotez les opérations quotidiennes et garantissez un service irréprochable, fluide et chaleureux.

Votre objectif : offrir à chaque client un moment qui marque les esprits.

Vos responsabilités : En lien direct avec la direction, vous assurez :

Pilotage & organisation

• Définition des standards de service et mise en place des rituels (briefings, procédures, check-lists).
• Supervision des services petit‑déjeuner et dîner : rythme, coordination, qualité, gestion des imprévus.
• Collaboration fluide avec la cuisine (timings, régimes alimentaires, communication).

Management & animation d’équipe

• Recrutement, formation et accompagnement de l’équipe de salle.
• Élaboration des plannings et présence active sur le terrain.

Performance & gestion

• Gestion des stocks boissons.
• Contribution au développement du ticket moyen et à la marge.
• Veille au respect strict des normes qualité et sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous êtes un manager passionné, engagé, qui aime le terrain et la relation client.
Vous avez :

• 3 à 5 ans d’expérience en management de salle (hôtellerie/restauration 4★ ou équivalent).
• A l'aise avec la DP et PC
• Présence, sens du détail et forte orientation client.
• Un naturel commercial et une communication fluide.

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