Job Description

de l'entreprise

Intermarché recherche un(e) Responsable Boulangerie Véritable pilier du rayon, vous assurez la gestion complète de l’activité tout en garantissant la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale. Vous encadrez une équipe et veillez à la fabrication, à la présentation et à la mise en valeur des produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

du poste

Vos principales missions :

• Assurer la gestion globale du rayon boulangerie (organisation, production, vente)
• Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien
• Garantir la fabrication des produits (pain, viennoiseries…) dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Veiller à la bonne tenue du rayon : attractivité, mise en avant des produits, propreté
• Gérer les stocks : commandes de matières premières, réception, contrôle et rotation des produits
• Piloter les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marges, pertes) et mettre en place des actions correctives
• Assurer un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle
• Respecter et faire appliquer les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Être force de proposition pour dynamiser le rayon (animations commerciales, nouveautés…)

Qualifications

Profil recherché :

• Vous justifiez d’une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez un réel savoir-faire produit
• Vous avez le sens du commerce et du service client
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
• Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe
• Vous êtes dynamique et force de proposition
• Vous êtes à l’aise avec la gestion d’un centre de profit
• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matinées, week-ends et jours fériés)

Informations supplémentaires

Nous offrons

• Un poste à responsabilités au sein d'une enseigne reconnue.
• Un environnement de travail dynamique avec une équipe investie.
• Une rémunération attractive selon votre expérience, complétée par des avantages.