Job Description

รายละเอียดงาน

1. จัดทำและพัฒนาตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตามที่ได้รับมอบหมาย โดยดำเนินการทดสอบ ทดลอง และปรับปรุงสูตร พร้อมจัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินงาน วิเคราะห์ผลการทดสอบ และนำเสนอข้อมูลเพื่อประกอบการตัดสินใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
2. ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ เพื่อให้มั่นใจว่ามีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการจัดทำและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงตรวจสอบความเหมาะสมของวัตถุดิบให้ตรงตามมาตรฐาน คุณภาพ และข้อกำหนดของบริษัท
3. ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น ฝ่ายผลิต ฝ่ายคุณภาพ และฝ่ายการตลาด เพื่อร่วมกันพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เดิมให้มีคุณภาพดีขึ้น ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด และเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
4. ปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ (Product Specification) และมาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
5. จัดหาและคัดเลือก Supplier เพิ่มเติม เพื่อให้สามารถนำวัตถุดิบใหม่ ๆ มาใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ รวมถึงเปรียบเทียบคุณภาพและความเหมาะสมของวัตถุดิบ
6. เตรียมตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation) เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์ให้ตรงตาม Specification ที่ต้องการ พร้อมจดบันทึก วิเคราะห์ และจัดทำรายงานผลการทดสอบอย่างเป็นระบบ
7. ตรวจสอบ วิเคราะห์ และประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ (Shelf Life) เพื่อใช้ในการกำหนดอายุการเก็บ และสนับสนุนการวางแผนการผลิตและการจำหน่าย
8. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานขององค์กร

คุณสมบัติผู้สมัคร

• ไม่จำกัดเพศ อายุระหว่าง 25–30 ปี
• วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีความรับผิดชอบ มีวินัย และมีมนุษยสัมพันธ์ดี สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้
• มีความเข้าใจเกี่ยวกับระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP, HACCP
• มีทักษะในการใช้อุปกรณ์และเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์
• มีความรู้ในการจัดทำและวิเคราะห์ Shelf Life ของผลิตภัณฑ์
• สามารถใช้งานโปรแกรม Google Drive ได้ดี
• มี Growth Mindset และพร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่