La Compagnie des Desserts, spécialiste des desserts artisanaux pour la restauration, recrute un(e) Pâtissier / Pâtissière pour son atelier de production Midi Pyrénées Pâtisserie, situé à Gimont (32)
Vos missions
Au sein de notre atelier, vous participerez à la fabrication de desserts et pâtisseries haut de gamme destinée aux professionnels de la restauration.
Vos principales missions seront :
La préparation, la cuisson et le montage des différents produits pâtissiers ;
Le respect des recettes et des process de fabrication ;
Le contrôle de la qualité et de la conformité des produits ;
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
La participation à l’amélioration continue de la production.
Profil recherché
Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent) ;
Première expérience en atelier ou en boutique appréciée ;
Sens du détail, rigueur et esprit d’équipe indispensables ;
Motivation et envie de s’investir dans une production artisanale de qualité.
Conditions
Poste basé à Gimont (32) ;
Travail en équipe au sein d’un atelier moderne et convivial ;
Rémunération selon profil et expérience ;
Rejoindre La Compagnie des Desserts, c’est...
Intégrer une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal et son exigence de qualité, tout en participant à la création de desserts qui régalent les restaurateurs en France et à l’international.
In 2008, ice cream manufacturer Pole Sud and patisserie manufacturer Gourmet Parisien joined forces to create La Compagnie des Desserts. This merger was a natural progression in the two dessert specialists’ relationship. For over 25years, these two brands have had a strong ambition: to become the dessert specialist for restaurants. For over 20 years, Pole Sud has been pursuing its objective to become the ice cream supplier of choice for restaurants.
Creativity, the gustatory quality of its products, and food safety are the strengths of La Compagnie des Desserts that won over this professional clientele, which appreciates
know-how and the use of noble raw materials. We gave ourselves the objective of raising ice creams, and desserts in general, to the level of an art form dedicated to the pursuit of indulgence and the pleasure of the senses With this in mind, we invite you to visit our site and pass on any suggestions you may have, to help us make dessert-lovers everywhere even happier.
Some Facts:
- 4,255,000 LITRES OF ICE CREAM
- 30,000,000 UNITS OF PÂTISSERIES
- 390 EMPLOYEES
- More than 11 000 CUSTOMERS
- CONSOLIDATED TURNOVER: €46M - 98% Turnover in food service
BRANDS:
Pole Sud - Le Gourmet Parisien - Louise - Philippe Urraca - Pole Sud
BRANDS represented
La Croquanterie - Pain Petifour
