Job Description

de l'entreprise

Le Groupe Bernard Loiseau est un emblème de la haute gastronomie et de l’art de vivre à la française.

Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, pionnier de la gastronomie moderne, le groupe s’est construit sur des valeurs fortes : la passion du métier, la recherche de l’excellence et l’attention portée à chaque détail. C’est dans cet esprit que sont également créés des chocolats et pâtisseries, imaginés et réalisés avec la même exigence de qualité, de savoir-faire et de respect des produits pour être vendus dans nos boutiques.

Le Groupe poursuit aujourd’hui son développement avec l’ouverture de sa seconde chocolaterie-pâtisserie. Après la boutique de Saulieu, une nouvelle adresse ouvrira prochainement ses portes à Megève.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Pâtissier, capable de produire des pâtisseries signature Loiseau pour développer notre marque dans ce nouvel établissement à Megève.

du poste

Vos responsabilités :

• Réaliser la production quotidienne de pâtisseries selon les principes Loiseau : « l’Authenticité », « Le Gout ! ».
• Assurer la mise en place, l’organisation et la gestion de votre poste de travail
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Être force de proposition pour enrichir l’offre boutique et l’expérience client.
• Contribuer à la bonne coordination avec l’équipe de production et de vente.
• Participer à la mise en valeur des produits en boutique (finitions, dressage, présentation).

Qualifications

Votre profil :

• Expérience pâtisserie boutique.
• Sens de la rigueur et de la créativité.
• Titulaire au minimum d’un CAP pâtissier.
• Une expérience en production de viennoiseries est un plus.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons :

• Possibilité de logement sur place pendant la période d’essai.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels, 3 boutiques et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».