Job Description

Zwei neue Betriebe. Tausende zukünftige begeisterte Gäste. Unzählige Möglichkeiten, etwas Bleibendes zu schaffen.
Du hast bereits Gastronomiebetriebe aufgebaut, eröffnet oder erfolgreich weiterentwickelt. Du weisst, dass eine erfolgreiche Eröffnung weit vor dem ersten servierten Kaffee beginnt. Dort, wo Menschen zusammenkommen, Ideen entstehen und aus Konzepten lebendige Begegnungsorte werden.

Du verbindest Gastgeber:innentum mit unternehmerischem Denken. Qualität ist für dich kein Kontrollinstrument, sondern ein Versprechen. Nachhaltigkeit kein Trend, sondern eine Selbstverständlichkeit. Und Führung bedeutet für dich, Menschen zu befähigen, gemeinsam Grosses zu erreichen.

Für die Konzipierung und Eröffnung von zwei neuen Leuchtturm-Betrieben suchen wir ab August 2026 oder nach Vereinbarung bis Dezember 2027 mit einem Pensum von 80-100% eine Persönlichkeit, die mit Erfahrung, Herzblut und Weitblick Projekte zum Erfolg führt.

Was du gestalten wirst

• Du begleitest zwei bedeutende Gastronomieprojekte von der finalen Konzeptphase bis zur erfolgreichen Eröffnung.
• Du schaffst die Grundlage dafür, dass aus Visionen funktionierende und wirtschaftlich erfolgreiche Betriebe entstehen.
• Du koordinierst Menschen, Ideen und Prozesse über verschiedene Fachbereiche hinweg und sorgst dafür, dass alle Beteiligten gemeinsam auf ein Ziel hinarbeiten.
• Du bist vertrauensvolle Ansprechperson für Kund:innen, Partner:innen und interne Teams.
• Du entwickelst gemeinsam mit F&B-Spezialist:innen, Küchenchef:innen und weiteren Fachpersonen attraktive gastronomische Konzepte und Angebote.
• Du wirkst bei Marketing-, Finanz- und Betriebsplanung mit und behältst die Gesamtperspektive jederzeit im Blick.
• Du stellst sicher, dass Qualität, Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und Gastfreundschaft von Beginn an fest im Betrieb verankert werden.
• Du schaffst Rahmenbedingungen, in denen zukünftige Teams erfolgreich arbeiten und sich entwickeln können.
• Du lebst eine Zusammenarbeit auf Augenhöhe und förderst eine Kultur des Vertrauens, Lernens und Mitgestaltens

Dein Erfolgsrezept

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Nachweisbare Erfolge bei der Eröffnung, Transformation oder Weiterentwicklung von Gastronomiebetrieben.
• Erfahrung in der Leitung komplexer Projekte mit unterschiedlichen Anspruchsgruppen.
• Freude daran, Menschen zusammenzubringen und unterschiedliche Perspektiven zu verbinden.
• Ein gutes Gespür für Qualität, Gastfreundschaft und wirtschaftliche Zusammenhänge.
• Interesse an nachhaltigen Gastronomiekonzepten und verantwortungsvollem Unternehmertum.
• Erfahrung im Umgang mit anspruchsvollen Kund:innen, Partner:innen und Stakeholdern.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie die Fähigkeit, dich auch in Englisch und Französisch sicher zu bewegen.
• Eine strukturierte, pragmatische und gleichzeitig wertschätzende Arbeitsweise.

Unsere Unternehmung

Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft gemeinsam mit Partner:innen inspirierende Begegnungsorte, begeistert mit Gastfreundschaft und authentischen Erlebnissen. 1894 von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, legt der ZFV auch heute besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In schweizweit über 200 Betrieben kümmern sich die Mitarbeitenden des ZFV um die Bedürfnisse der Kund:innen und Gäste. Zu den Tätigkeitsbereichen gehören Restaurants, Mensen, Personalrestaurants, Hotels, mobile Verpflegungslösungen, Caterings, Bäckereien und Kindertagesstätten. Die Genossenschaft prägt die Gesellschaft aktiv mit und nimmt Haltung ein für Umwelt, Chancengerechtigkeit sowie Inklusion und lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen.
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf  Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 100'000 und CHF 120'000 (inkl. 13. Monatslohn).