Job Description

Deine Benefits

- flexible Arbeitszeiten bei Vollzeittätigkeit
- flache Hierarchien sowie sehr selbstständiges Arbeiten
- Bezuschussung eines BVG-Abos oder einer Urban Sports Club Mitgliedschaft
- Zugang zu corporate-benefits.de mit attraktiven Rabattaktionen

Deine Aufgaben

- Du führst Deine Teamleads direkt mit klarer Kommunikation, Feedback sowie motivierenden Zielbildern und baust nachhaltige Strukturen, Standards und verlässliche Stellvertreterregelungen auf.

- Du schaffst Transparenz in der Leistung Deines HQs, nutzt und etablierst Systeme wie Bankettprofi, Teams, Pipedrive und steuerst die Abläufe datenbasiert mithilfe von KPIs, Checklisten, Qualitäts- und Leistungskennzahlen.

- Du verantwortest Prozesse, Standards sowie regelmäßige Reviews und sorgst für die erfolgreiche Einführung sowie verlässliche Anwendung eines modernen Warenwirtschaftssystems.

- Gemeinsam mit dem Qualitätsmanagement (QM) verantwortest Du die konsequente Umsetzung und Weiterentwicklung von HACCP, IFS FOOD, Flowtify und EMAS sowie die lückenlose Schulungsplanung und -umsetzung.

- Du übernimmst die Verantwortung für externe Audits, nimmst regelmäßige Walkthroughs mit den Teams vor und pushst die Qualität (Ware, Verpackung, Rückläufer, Equipment und Logistik) sichtbar, messbar und nachhaltig.

- Du steuerst den strategischen Einkauf partnerschaftlich mit dem Küchenchef und Finance, wählst Lieferanten gezielt aus, führst Preisverhandlungen, sicherst Rückvergütungen und garantierst absolute Lieferfähigkeit.

Unsere Wünsche

- Du hast ein Studium oder eine Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Küchenmeister, Wirtschaftsingenieurwesen oder eine vergleichbare Qualifikation erfolgreich abgeschlossen.

- Du verfügst über fundierte, mehrjährige Führungserfahrung als Werksleiter, Produktionsleiter oder in einer vergleichbar strategisch-operativen Führungsposition in der Lebensmittelproduktion, dem Großcatering oder der Systemgastronomie.

- Du besitzt tiefgehende Kenntnisse im Bereich Lebensmittelsicherheit (HACCP, IFS Food) sowie idealerweise Erfahrung mit digitalen QM-Tools (z. B. Flowtify) und Umweltmanagement (EMAS).

- Du bist ein starker Kommunikator, führst über klare Zielbilder und verstehst es, Deine Teamleads zu befähigen, Strukturen aufzubauen und Leistung transparent zu machen.

- Du denkst wirtschaftlich und zukunftsorientiert, verhandelst sicher mit Lieferanten und behältst auch bei hoher Dynamik und parallel laufenden Großprojekten stets den Überblick.

- Du verfügst über ein Deutschniveau von mindestens C1 für eine sichere und professionelle Kommunikation mit Behörden, Auditoren und internen Stakeholdern.

Unsere Werte

- AMBITION. Wir pushen und unterstützen.
- HONESTY. Wir sprechen miteinander und nicht übereinander. Wir gehen Hand in Hand MIT Kopf durch die Wand.
- POWER. Wir geben Vollgas und haben dabei gute Laune.
- QUALITY. Wir geben Vollgas und immer 100%. 10 von 10 ist unser Anspruch.

Vielfalt und Inklusion. Wir schätzen jede Stimme!
Bei Berlin Cuisine sind wir stolz darauf, eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung zu fördern. Wir glauben fest daran, dass die Vielfalt unserer Mitarbeiter:innen eine unserer größten Stärken ist. Unabhängig von Geschlecht, Alter, ethnischer Zugehörigkeit, sexueller Orientierung, körperlichen Fähigkeiten oder religiösen Überzeugungen begrüßen wir alle Bewerbungen.