Job Description

Description de l'entreprise

Le Groupe Bernard Loiseau est une référence de la gastronomie et de l’art de vivre à la française. Héritier de l’esprit du chef Bernard Loiseau, le groupe développe une cuisine d’excellence et une expérience d’hospitalité reconnue en France et à l’international.

Après Saulieu, Beaune, Dijon, Besançon, Tokyo et Megève, le groupe Bernard Loiseau continue son développement avec l'ouverture d’un restaurant en plein centre de la ville de Metz, sur le territoire lorrain.

« Loiseau De Lorraine », restaurant gastronomique à l’ambition étoilée, a pour mission de sublimer le terroir lorrain en appliquant les principes de Bernard Loiseau : le respect du produit, l’authenticité du goût et l’innovation.

Dans le cadre de son ouverture, Loiseau De Loraine et son Chef de cuisine, recherchent un(e) Plongeur/plongeuse de partie désireux(se) de participer au lancement de cette nouvelle adresse et de contribuer à son rayonnement gastronomique.

Description du poste

Vos missions :

• Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine ;
• Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de travail ;
• Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles d’hygiène ;
• Assurer le tri et l’évacuation des déchets ;
• Apporter ponctuellement votre aide à l’équipe de cuisine selon les besoins du service ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

Votre profil :

• Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’efficacité ;
• Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles d’hygiène ;
• Vous savez travailler avec rapidité et efficacité, notamment pendant les services ;
• Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons :

• 2 jours de repos consécutifs.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
• Fermeture à Noël.