Le métier visé vous correspond-il ?

🎯Votre objectif

L’opérateur de production du secteur alimentaire procède aux opérations élémentaires de production en respectant les règlementations, les règles d'hygiène et de sécurité.

Qu’est-ce que vous allez apprendre ?

📚 Votre programme :

• Examiner les informations nécessaires à son intervention
• Contrôler l’état de fonctionnement de l’installation et/ou de l’équipement de production
• Réaliser les opérations de nettoyage et de rangement
• Paramétrer l’installation et/ou l’équipement de production
• Approvisionner l’installation et/ou l’équipement de production

• Effectuer la mise en route et l’arrêt d’une machine agroalimentaire
• Réaliser des opérations de fabrication et de conditionnement
• Contrôler la qualité de la production

• Surveiller les indicateurs de process d’une machine agroalimentaire
• Contrôler en continu l’état des pièces apparentes de l’installation
• Communiquer les informations de suivi de production à des collaborateurs ou à sa hiérarchie
• Participer à des démarches d’amélioration du processus et/ou du poste de travail

• Raisonnement numérique
• Communiquer en français
• Préparation et passage de la certification

Quelles sont les conditions et modalités d’accès à la formation ?

📌 Accès à la formation

✔️Prérequis :

• Être âgé(e) de 16 ans au minimum
• Comprendre et s’exprimer en français à l’oral et à l’écrit
• Maîtriser les 4 opérations de calcul et les unités de mesures
• Être apte médicalement au métier (vue, audition, psychomotricité)

✔️Public :

• Anciens apprentis de moins de 35 ans n’ayant pas obtenu son diplôme
• Demandeurs d’emploi de 18 à 29 ans
• Personnes en situation de handicap sans limite d’âge

✔️Modalités et délai d'accès

• Le candidat doit remplir et soumettre un dossier de candidature dans un délai minimum de 11 jours ouvrés précédant la date d'entrée en formation.

• Plusieurs dates d’entrée tout au long de l’année – planning actualisé disponible sur notre site internet.

📌 Organisation et déroulement de la formation

⏳ Durée indicative : 420 heures - adaptée en fonction du profil du candidat et définie à partir d’un test de positionnement. Formation en apprentissage.

🧰 Méthodes & moyens pédagogiques : Formation en centre, en digital learning, sur plateau technique, en situation de travail.

▶️ Intervenants : Formateurs issus du monde professionnel.

📍 Lieux de formation : CFA FERGUSS ACADÉMIE et en entreprise(s).

📝 Suivi de formation & évaluation des acquis : Évaluations en cours et en fin de formation par quiz, QCM, études de cas, sur plateau technique, en situation de travail.

📌Certification et validation

🎓 Validation de la formation : Par un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP), délivré par la Commission Paritaire Nationale de l’Emploi et de la Formation Professionnelle Interbranche du Secteur Alimentaire (CPNEFPI‑SA) – OCAPIAT, de niveau 3.

📌 Débouchés et suites de parcours

Passerelles et Suite de parcours : Pour explorer les passerelles et les options de suite de parcours, veuillez consulter le site Internet de France Travail et renseigner le code ROME de cette fiche sur https://candidat.francetravail.fr/metierscope/

💼 Type d'emplois accessibles :

Dénominations générales :

• Préparateur de recettes
• Préparateur de commandes
• Préparateur de mélanges
• Opérateur en préparation de matières et produits
• Opérateur de fabrication de produits alimentaires
• Opérateur de conditionnement

Dénominations spécifiques :

• Opérateur de production en fromagerie (exemple)

📌Informations pratiques

🏷️Tarif : Pour les formations en alternance, le financement est pris en charge par l’employeur.

ℹ️​ Accessibilité aux personnes en situation de handicap : nous consulter.

CODE RNCP : 39968

CODE DE LA FICHE ROME L A PLUS PROCHE :

• H3303-H2102-H3301

Date enregistrement au JO : 18/12/2024

📌Chiffres clés

✔Taux de satisfaction des stagiaires : Non dispensée en N-1

✔Taux de réussite : Non dispensée en N-1

✔Taux d’interruption en cours de formation : Non dispensée en N-1

✔Taux d’insertion professionnelle des sortants : Non dispensée en N-1

✔Taux d’insertion professionnelle des sortants en rapport avec le diplôme préparé : Non dispensée en N-1

Données calculées sur l’année N-1, sur l’ensemble des formations similaires dispensées au niveau national.

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🟢 Le CFA informe de la mise à disposition de ses indicateurs sur le site de diffusion :
https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil

📌 Valeur ajoutée

Accompagnement personnalisé pour trouver une entreprise d’accueil.

🔵Offre actualisée le 21/07/2026

Réf: 1c4e6956-a24e-48dc-a1fd-f480f6953520