• Responsável por operar equipamentos de processos semiautomáticos/automáticos • Transferir e apontar MIX, quando necessário • Gerar número de carga no SAP • Atualizar procedimentos • Fazer lubrificação, limpeza, inspeção e sanitização • Operar PLC e mixer • Fabricar massa seguindo o plano de produção (item e quantidade) • Realizar análises físico/químicas e organolépticas e liberar a massa quando dentro das especificações • Avaliar a intensidade do desvio relativo à qualidade do produto, fazendo correções necessárias quando o mesmo estiver dentro do seu limite de atuação conforme instruções da área • Atualizar e apresentar indicadores • Reprocessar massa quando necessário • Analisar perdas e rendimento de massa • Realizar change over no processo seguindo orientações/treinamentos • Abrir etiquetas (vermelha, verdes e azuis) quando julgar necessário, seguindo as normas • Abrir perdas administrativas quando necessário • Realizar investigação de RNC quando necessário • Fazer pequenos reparos conforme orientação/treinamento. • Participar do planejamento das preventivas dos processos. • Realizar os procedimentos envolvidos no Plano HACCP para garantir a eficácia do sistema. • Monitorar os PCC’s, registrar os procedimentos e tomar as ações em casos de desvios nos processos. • Garantir os requisitos aplicáveis à norma BRC • Orientar e treinar os Auxiliares de Movimentações de Materiais (B01) em suas atividades.
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