Job Description

TÓM TẮT CÔNG VIỆC

Nhận kế hoạch và thực hiện kéo quá trình pha chế, phối trộn thành phẩm và bán thành phẩm.

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Nhận bàn giao và kiểm tra chủng loại, số lượng nguyên liệu từ kho theo lệnh sản xuất.
• Cân, đo, và đong các thành phần (bột, chất lỏng, phụ gia...) dựa trên phiếu công thức do trưởng phòng sản xuất giao
• Quan sát cảm quan nguyên liệu đầu vào để phát hiện sớm các bất thường về màu sắc hoặc tạp chất.
• Cài đặt tốc độ trộn, nhiệt độ và thời gian trên bảng điều khiển (PLC) của máy.
• Cho nguyên liệu vào máy theo đúng trình tự quy định để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
• Theo dõi máy hoạt động, kịp thời xử lý các sự cố kỹ thuật nhỏ hoặc báo cáo hư hỏng nặng cho bộ phận bảo trì.
• Lấy mẫu hỗn hợp sau khi trộn để gửi phòng Lab kiểm nghiệm các chỉ tiêu lý hóa.
• Thực hiện CIP (vệ sinh tại chỗ) hoặc tháo rời các bộ phận để tẩy rửa máy trộn sau mỗi lô hàng hoặc khi chuyển đổi sản phẩm để tránh nhiễm chéo.
• Hoàn thiện nhật ký sản xuất, ghi nhận sản lượng, thời gian và các sự cố phát sinh trong ca.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

- Cao đẳng, trung cấp chuyên ngành thực phẩm.
- Kinh nghiệm 1 năm trong các nhà thùng.

ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC

Xã Thuận Nam, tỉnh Khánh Hòa (Ninh Thuận cũ)