Dezernat Materialwirtschaft 19.25 Stunden auf 24 Monate befristet ab 01.12.2026 Eingruppierung gemäß TV-L Bewerbungsfrist 16.10.2026
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
Ansprechperson bei Fragen:
Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Veröffentlicht seit:
Job-Nr.: 2026-02-PAl
Klingt spannend? Das sind wir:
Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.
Mitarbeit bei der täglichen Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung in unserem MitarbeiterrestaurantAusgabe von warmen und kalten SpeisenAnsprechende Präsentation und Nachbestückung der SpeisenausgabePortionierung und Ausgabe der Speisen entsprechend den vorgegebenen PortionsgrößenFreundliche und serviceorientierte Betreuung unserer Mitarbeitenden und GästeBedienung der Kassen- bzw. Bezahlsysteme und Abwicklung der BezahlvorgängeSicherstellung eines sauberen, ordentlichen und ansprechenden GästebereichsVor- und Nachbereitung des Kantinen- und AusgabebereichsEinhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie der internen Qualitäts- und SicherheitsstandardsSachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und KüchengerätenMitarbeit bei Sonderveranstaltungen, Aktionen und besonderen VerpflegungsangebotenSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten
Idealerweise Erfahrung im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Service oder Verkauf – Quereinsteiger sind herzlich willkommenFreude am Umgang mit Menschen und ein ausgeprägtes ServiceverständnisFreundliches, aufgeschlossenes und gepflegtes AuftretenZuverlässige, sorgfältige und selbstständige ArbeitsweiseTeamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleginnen und KollegenHohes Bewusstsein für Sauberkeit, Hygiene und QualitätVerantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und ArbeitsmittelnGute Kommunikationsfähigkeit und sichere DeutschkenntnisseBelastbarkeit und Flexibilität, insbesondere während der StoßzeitenBereitschaft, bei unterschiedlichen Aufgaben im Kantinenbetrieb mitzuarbeitenIdealerweise Erfahrung im Umgang mit einem Kassensystem; eine Einarbeitung ist selbstverständlich vorgesehenBereitschaft zur Arbeit innerhalb der üblichen Betriebs- bzw. Kantinenzeiten sowie am Wochenende und Feiertagen
Freundliche Umgangsformen sowie ein charmantes und offenes AuftretenServiceorientiertes Handeln, verbunden mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein
Nach Absprache ist ein individuell angepasster Dienstbeginn im Zeitfenster zwischen 8:50 Uhr bis 10:50 Uhr möglich
Geregelte Arbeitszeiten bis max. 15:00 Uhr im Rahmen eines feststehenden Dienstplans 30 Tage Urlaub im JahrEinen krisensicheren Arbeitsplatz mit allen Annehmlichkeiten eines Tarifvertrages, inkl. Zusatzvorsorge der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL), bei uns als systemrelevanter Arbeitgeber im öffentlichen Dienst Eine interessante Tätigkeit in einem motivierten, aufgeschlossenen Team Sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung Ein umfassendes Angebot zur Gesundheitsförderung Beabsichtigte Eingruppierung, je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen, gemäß TV-L inkl. Einmalzahlung und Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsdienst Es handelt sich um eine TeilzeitstelleDie Stelle ist befristet auf zwei Jahre, eine langfristige Zusammenarbeit bei entsprechender Eignung wird angestrebt Alle Benefits am UKER
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Patientenversorgung auf höchstem Niveau, ausgezeichnete Forschung und Lehre sowie modernste Medizin – das sind wir vom Uniklinikum Erlangen!
Mit unseren mehr als 9.800 hochqualifizierten Beschäftigten sind wir einer der größten Arbeitgeber Mittelfrankens und wachsen stetig weiter. Das UKER ist Teil des international führenden Medizin-Clusters Medical Valley EMN, das für Innovation und Fortschritt in der Medizin steht und Lösungen für die Herausforderungen der Gesundheitsversorgung der Zukunft generiert.
Unsere exzellenten Forschenden und engagierten Beschäftigten arbeiten in mehr als 190 Berufen erfolgreich zusammen und tragen alle dazu bei, dass wir unseren Patientinnen und Patienten einzigartige und zukunftsweisende Behandlungsmöglichkeiten ermöglichen. Wertschätzung bei der Arbeit und eine ausgewogene Balance zwischen Berufs- und Privatleben sind uns ebenso wichtig wie die Themen Gendergerechtigkeit, Diversität und Nachhaltigkeit.
Das UKER ist seit über 200 Jahren im Zentrum der Universitätsstadt Erlangen verwurzelt und befindet sich inmitten der Europäischen Metropolregion Nürnberg – einer der innovationsstärksten und familienfreundlichsten Regionen Europas. Wirtschaft, Infrastruktur, Kultur und Natur machen Erlangen zu einer lebenswerten Stadt. Hier lässt es sich gut leben und bestens arbeiten.
Wir bieten Ihnen eine Karriere mit besten Aussichten und verlässliche Sicherheit. Kommen Sie zu uns und machen Sie die Welt mit uns ein bisschen besser!
