Job Description

Encargado de reparar, instalar, mantener o ajustar maquinaria utilizada para producción y procesamiento industrial. También pueden instalar, desarmar, o mover maquinaria y equipo de producción.

Objetivo:

Todos los empleados son responsables de proteger la inocuidad de los alimentos producidos o manejados por la empresa. Cada empleado debe cumplir con los programas de Buenas Prácticas de Manufactura, procedimientos de higiene, controles de proceso y reportar cualquier condición que pueda afectar la seguridad del alimento.

Deberes Básicos:

Los empleados de La compañia., tendrán los siguientes deberes básicos en el ejercicio de sus funciones:

• Observar las medidas de seguridad e higiene establecidas por el patrono.
• Abstenerse de incurrir en conducta impropia, desordenada, delictiva o inmoral que pueda afectar los mejores intereses del patrono.
• Cumplir las órdenes e instrucciones del patrono en el ejercicio regular de sus facultades directivas.
• No competir con la actividad de la empresa del patrono, salvo que se disponga de otra manera por ley o en un acuerdo de empleo.
• Contribuir a mejorar la productividad y competitividad de la empresa del patrono.
• Todos aquellos deberes que se deriven del contrato de empleo o de las reglas y normas establecidas por el patrono que no sean contrarias a la ley, la moral y el orden público.

Responsabilidades de la Posición:

• Realizar todos los ajustes y cambios de la máquina.
• Realizar el Set Up de la máquina.
• Asegurar la calibración de la máquina.
• Realizar los mantenimientos preventivos de las máquinas y lubricación.
• Llevar una bitácora de lo trabajado en cada máquina diaria.
• Trabajar en conjunto con el Operador Mecánico.
• Realizar reparaciones de transmisiones, motores, entre otros.
• Manejar herramientas manuales y eléctricas.
• Realizar Troubleshooting
• Trabajar en los PLC de las máquinas.
• Informar de cualquier desfase.
• Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
• Disponibilidad para trabajar maquinarias en cualquier área de producción, según la necesidad del negocio.
• Proveer apoyo en el área de producción en cualquier tarea que sea necesaria.
• Comunicarse y cooperar con supervisores y compañeros de trabajo.
• Seguir normas de servicio de calidad y cumplir procedimientos y normativas del departamento.
• Ejecutar tareas y apoya en el cumplimiento del Programa de Mantenimiento Preventivo.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura.
• Asegurar la realización de tareas de mantenimiento según el cronograma de mantenimiento.
• Mantiene las herramientas asignadas en condiciones higiénicas. Cumple con el control de las herramientas y materiales de manera que se evite la contaminación cruzada.
• Todas aquellas responsabilidades que surjan según la necesidad de La compañia.

Responsabilidades de Inocuidad Alimentaria:

• Verificar cumplimiento de GMP.
• Confirmar ejecución de controles del proceso.
• Reportar desviaciones inmediatamente.
• Asegurar segregación de producto no conforme.

Cultura de Inocuidad de los Alimentos:

• Responsable de cumplir con la inocuidad de los alimentos de la empresa.
• Reportar inmediatamente cualquier situación que pueda afectar la seguridad del producto.
• Seguir todos los procedimientos de GMP, HACCP y controles preventivos.
• Participar activamente en entrenamientos y programas de inocuidad.
• Promover comportamientos que protejan la calidad y seguridad del alimento.

Habilidades de la Posición:

• Dominio mecánico avanzado
• Conocimiento eléctrico y de automatización
• Capacidad real de troubleshooting
• Pensamiento analítico estructurado
• Disciplina técnica y documental
• Criterio profesional en seguridad
• Buenas Prácticas de Manufactura
• Conceptos Básicos HACCP

Requisitos del puesto:

• Grado Técnico o Asociado en Mecánica Industrial, Electromecánica, Electrónica Industrial, Automatización o área relacionada
• Certificaciones técnicas en PLC, electricidad industrial o mantenimiento industrial (preferible).
• Mínimo 4–5 años de experiencia en mantenimiento industrial o roles técnicos en manufactura
• Experiencia comprobada en reparación de maquinarias industriales (incluyendo PLC y troubleshooting)
• Capacidad para interpretar planos técnicos mecánicos y eléctricos
• Conocimiento en normas de seguridad industrial