Job Description

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

• Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables
• Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande
• Aider, conseiller le client dans ses choix
• Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes
• Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis
• Surveiller et coordonner le service en salle
• Être la liaison entre la salle et la cuisine
• Encaisser les clients
• Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ
• Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter
• Participer à la gestion des stocks
• Proposer des axes d’amélioration

"Liste non exhaustive"

Profil

• École hôtelière ou expérience équivalente
• Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
• Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement
• Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)
• Maîtriser les bases du service en salle
• Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère
• Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux
• Avoir le sens de l’écoute et du relationnel
• Être rigoureux, dynamique et très organisé
• Posséder des aptitudes à la communication
• Anticiper les besoins de la clientèle
• Posséder des qualités de management
• Être force de proposition
• Avoir le sens du relationnel et du service
• Être capable de travailler en équipe
• Savoir gérer les plaintes clients